Tortilla de berenjena y calabacín, sin patata que hace que sea menos calórica y que queda deliciosa.
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GAZPACHO ANDALUZ
Como ocurre con el salmorejo cordobés, el gazpacho es tan sano que en los días de calor es perfecto incluso a diario para comer, merendar y/o cenar. Hoy todo un clásico de nuestra gastronomía, gazpacho andaluz.
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JUDÍAS VERDES CON PATATAS (olla exprés)
Receta que no tiene ninguna dificultad y que en casa nos encanta, judías verdes con patatas. Una vez hervidas las judías, a nosotros nos gustan calientes y aliñadas con aceite de oliva y mucho vinagre. Un primer plato delicioso.
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PISTO DE VERDURAS
El pisto de verduras se puede comer sólo como un primer plato, o acompañando a un segundo plato. A nosotros el pisto de verduras nos gusta con abundante tomate y lo acompañamos siempre con un huevo frito por encima.
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MERLUZA CON GUISANTES
La merluza es de los pescados que menos me gusta, pero preparada con guisantes enmascara su sabor tan característico… aquí os dejo mi forma de preparar esta merluza con guisantes.
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ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA
Los espaguetis a la boloñesa es una de las recetas más conocidas y populares por el mundo de pasta y que a los más pequeños les encanta. Sus ingredientes principales son carne picada mezcla de ternera y de cerdo, zanahoria, apio, cebolla y tomate (a veces todo ello en forma de salsa de tomate). Según las diferentes recetas […]
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PATATAS A LA RIOJANA
Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo son un primer plato típico y originario de La Rioja y Álava, aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas. Se prepara principalmente con patatas, chorizo de guisar, pimientos choriceros, pimentón y laurel. Para su buena elaboración las patatas se deben cascar para que suelten […]
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ALMEJAS A LA MARINERA
Las almejas son un alimento muy completo porque son ricas en calcio, tienen un alto contenido en hierro, refuerzan el sistema inmunitario gracias a su alto contenido en zinc y tienen un bajo contenido en grasas. Las almejas a la marinera es una de las formas más clásicas de preparar las almejas y un primero […]
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LUBINA CON PATATAS AL HORNO
Importantísimo comer pescado habitualmente, en mi caso la lubina es uno de mis preferidos y hecho al horno es como más me gusta, así que aquí tenéis esta receta de lubina con patatas al horno.
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POLLO A LA RIOJANA (olla exprés)
Todo un clásico y una forma fácil y rápida de preparar el pollo, pollo a la riojana.
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ARROZ TRES DELICIAS
Aquí os dejo el clásico arroz tres delicias, a mi me gusta bien calentito, pero frío en verano acompañado de una mayonesa apta para nosotros también gusta mucho.
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MEJILLONES AL VAPOR
El mar nos ofrece infinidad de tesoros alimenticios que además de alegrarnos el paladar con su sabor, nos brindan numerosos beneficios nutricionales. Un claro ejemplo de esto son los mejillones, un molusco que está a nuestra disposición todo el año. Existen numerosos tipos de mejillones dependiendo de la forma de su concha, pero todos ellos […]
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ATÚN CON TOMATE A LA ZARAGOZANA
Otra receta para comer pescado sin que sepa demasiado fuerte y con una salsa exquisita para mojar nuestro pan sin gluten, atún con tomate a la Zaragozana.
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HUEVOS RELLENOS DE ATÚN
Receta perfecta para los días de primavera y de verano, cuando el calor aprieta. Es un plato muy cómodo ya que lo puedes dejar preparado desde el día anterior, huevos rellenos de atún. A los pequeños de la casa les encantará y también los puedes preparar si tienes picoteo o celebración.
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ENSALADA DE CANÓNIGOS, FOIE Y JAMÓN IBÉRICO
Ensalada que me enseñó hace tiempo una amiga, que está deliciosa y que no defrauda nunca al que la prueba por primera vez. ¿Te animas?
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Celíaca por sorpresa 