Después de la receta de judías blancas con gambones, hoy os traigo esta receta también con legumbre ya cocida y que es una excusa perfecta para tomar verdura. Plato perfecto para un día en el que tengamos poco tiempo y mucho frío 😉
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LENTEJAS AL CURRY CON MANZANA (olla exprés)
Aquí os dejo otra forma de preparar las lentejas, lentejas al curry con manzana, esta opción sustituye la patata por manzana y con el sabor del curry te trasladarás en cada cucharada a un lugar muy lejano.
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JUDÍAS BLANCAS CON GAMBONES
Esta receta exprés con judías ya cocidas queda súper rica. Tardarás muy poquito en tenerla lista y es un plato de legumbre bien completo. Claudia repitió, eso lo dice todo 😉
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COMER LEGUMBRE, RECOPILATORIO DE 10 RECETAS CON LEGUMBRES PARA TODA LA FAMILIA
Hoy os traemos este post recopilatorio con 10 recetas del blog en las que el ingrediente principal son las legumbres y es que comer legumbre es importantísimo para nuestra dieta ya que nos aportan vitaminas y mucha fibra entre otras cosas. Aquí abajo os dejamos nuestra selección, pincha en cada una de ellas y anímate […]
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COCIDO MADRILEÑO EN DOS TIEMPOS (olla exprés)
Tras la receta de cocido madrileño en olla exprés que ya tenía publicada en el blog y que aparece también en mi primer libro, aquí publico otra receta de cocido también preparado en la olla exprés pero con varias diferencias en los ingredientes y en la forma de prepararlo con el anterior. Aunque en las […]
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LENTEJAS CON QUINOA, VERDURAS Y MANZANA ROJA
Aquí os enseño otra receta con quinoa. Esta vez la hemos acompañado con lentejas, cebolla, pimientos de tres colores y manzana roja. Se trata de una receta muy nutritiva, fácil de preparar y con un sabor final muy rico. Si andáis escasos de tiempo, podéis utilizar lentejas ya cocidas de bote como he hecho yo […]
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FALAFEL CON SALSA DE YOGUR RÁPIDO Y SIN GLUTEN
Hoy os enseñamos esta receta elaborada con dos productos recibidos en casa y totalmente nuevos para nosotros: por un lado falafel sin gluten de Bauck Hof y por otro salsa de yogur de Musa que nos ha llegado en la caja QUÉ BOX de «que puedo comer» este mes de Diciembre. Nunca antes habíamos probado un falafel ya […]
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ALUBIAS CANELA AL ESTILO TRADICIONAL
Después de anteriores recetas como judías blancas ligeras, alubias con almejas o pochas en salpicón hoy os enseño otra receta con esta legumbre, alubias canela al estilo tradicional. La alubia o judía canela es una legumbre de tamaño mediano, posee el característico color canela y es de grano alargado y redondeado. Esta alubia tiene una textura fina y mantecosa y tiene un sabor […]
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JUDÍAS BLANCAS LIGERAS (olla exprés)
El domingo pasado tuvimos comida familiar y aprovechando unas judías blancas que mis cuñados trajeron de Oviedo, mi suegra preparó esta receta apta para celíacos, judías blancas ligeras. Al ser una legumbre tan fina y de calidad, con poquito que le pongas te quedará un plato delicioso. Llamamos a la receta «ligera» porque en esta […]
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PURÉ DE LENTEJAS (olla exprés)
¿Te gustan las lentejas?, ¿y te gustan también los purés? si es así, prueba a juntarlo y a tomar puré de lentejas. Es fácil, haz unas lentejas de forma tradicional y pásalo después a puré con ayuda del chino o de la batidora y ¡listo! A los niños les encanta 😉
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HABAS CON PATATAS Y JAMÓN (olla exprés)
Las habas o habichuelas son deliciosas legumbres, no verduras, que nos aportan muchos beneficios nutricionales y que podemos degustar frescas en la cocina de enero a junio. Las habas son plantas trepadoras anuales originarias de oriente próximo cuyo fruto son las vainas alargadas y gruesas, en las cuales se encuentran las semillas. Las habas son ricas en proteína […]
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ENSALADA DE LENTEJAS CON PIPAS DE GIRASOL Y SALMÓN AHUMADO
En Italia es tradición tomar lentejas en la cena de Nochevieja. Esta legumbre es símbolo de riqueza y de dinero, así que cuántas más se coman, mejor será. El origen de este rito viene de la época romana cuando a principio de año se regalaban lentejas con la intención de que se convirtieran en monedas […]
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ENSALADA DE ESPINACAS Y GARBANZOS
Aprovechando uno de los tarros de garbanzos ecológicos de conservas Picuezo que aún guardamos en la despensa desde que nos los regalaron, hoy hemos preparado esta ensalada de espinacas y garbanzos, ideal para un aporte extra de hierro. Receta rápida, sana, sencilla y muy saludable.
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LENTEJAS CON VERDURAS (olla exprés)
Otra forma de preparar las lentejas, esta opción no lleva chorizo, sustituimos el tomate natural por tomate frito y sustituimos el pimiento verde por un calabacín. Lentejas con verduras, las notarás más suaves.
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ESPINACAS CON GARBANZOS
Las espinacas con garbanzos es una receta muy típica de Sevilla que yo la modifico bastante… no le pongo pan, ni vinagre y ni pimentón, en cambio le añado vino blanco y tomate frito. Lo ideal es hacer esta receta con espinacas frescas, pero si no tenéis en casa, podéis utilizar espinacas congeladas como he […]
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Celíaca por sorpresa 