FLAMENQUINES CON PAN DE MOLDE SIN GLUTEN

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Los flamenquines (filete de lomo de cerdo, relleno de jamón y queso, plato típico cordobés) es ya tan conocido, tan sencillo de elaborar y gusta tanto que se ha hecho muy muy famoso y se versiona de muchas maneras diferentes.

Hoy os traigo estos flamenquines con pan de molde sin gluten de jamón de York y queso gouda que había visto en un montón de blogs, pero que todavía no habíamos preparado nunca.

Deciros que están deliciosos, se elaboran en poco más de media hora y a los niños les encantan.

Es muy importante que no se abran al freírlos, por eso los tendréis que enrollar muy bien y rebozar con cuidado por todos los lados.

Estos flamenquines con pan de molde son ideales para una celebración o para una cena divertida.

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HOJALDRE DE CEBOLLA Y CALABAZA CARAMELIZADA CON QUESO RULO DE CABRA (horno)

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El día de Navidad tuvimos comida en casa y una de las cosas que picoteamos fue este hojaldre de cebolla y calabaza caramelizada con queso rulo de cabra sin gluten.

Es muy sencillo de preparar, cómodo y rápido si tienes invitados en casa, si te gusta la mezcla de dulce con salado te encantará su sabor y en mi caso, así utilicé dos regalos que IBSA Bierzo nos envió a casa de nuevo este año como detalle estas fiestas. 😉

Pruébalo ya.

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FAJITAS MIXTAS DE POLLO Y PAVO SIN GLUTEN

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Hace ya tiempo publiqué una sencilla receta de fajitas de pollo, pues hoy os enseño estas fajitas mixtas de pollo y pavo que preparamos hace unos días para cenar con la excusa de probar las nuevas tortillas de maíz sin gluten de  la marca Old El Paso.

Sencillo y muy rico, por cierto, para mi gusto el resultado final quedó demasiado picante, así que para rebajarlo un poco acompañamos nuestras fajitas con una salsa de yogur sin gluten.

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