Hoy os traigo otra receta de pasta que queda muy suave, espaguetis con gambas en salsa de nata.

INGREDIENTES:

– 200 g de espaguetis aptos (esta vez he utilizado espaguetis de maíz de la marca Gallo) (SELLO FACE)

– agua

– sal

– 2 hojas de laurel

– aceite de oliva

– margarina de maíz apta (Artua)

– 1 cebolleta tierna

– 200 g de gambas peladas frescas o congeladas

– ajo en polvo (Hacendado)

– 200 ml de nata líquida para cocinar sin gluten (Hacendado)

– queso mozzarella rallado apto (Hacendado)

– perejil picado

ELABORACIÓN:

Cocemos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, las 2 hojas de laurel y un chorrito de aceite de oliva. Una vez en su punto escurrir bien y reservar.

Picamos la cebolleta y la pochamos a fuego lento en un poco de margarina, cuando esté casi lista añadimos las gambas limpias y peladas, espolvoreamos con ajo en polvo y salamos al gusto. Removemos bien hasta que las gambas estén hechas.

Añadimos la nata y removemos con una cuchara dejando que se consuma poco a poco, hasta que consigamos la espesura deseada.

Volvemos a dar un hervor a los espaguetis con un poco de margarina y añadimos la salsa. Removemos todo muy bien y dejamos a fuego lento varios minutos.

Servimos añadiendo queso rallado y perejil picado por encima.