Clásica y sencillísima receta para preparar una cena rápida con niño@s, san jacobos de pavo y queso. Puedes prepararlos también con jamón de York, con filetes de cinta de lomo y con otro queso que te guste más.

Esta receta es ideal si quieres aprovechar y utilizar antes de marcharte de viaje unos huevos y unas lonchas de embutido y queso que tengas en la nevera.

INGREDIENTES:

– pavo en lonchas no demasiado finas sin gluten (Hacendado)

– queso tipo Gouda en lonchas (Hacendado)

– pan rallado sin gluten (Panceliac) (SELLO FACE)

– 2 huevos

– aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

Cortamos las lonchas de pavo de tal forma que queden cuadradas y del mismo tamaño que las lonchas de queso. Después volvemos a cortar por la mitad, hasta conseguir forma rectangular.

Colocamos dos rodajas de pavo a los lados y una o dos lonchas de queso en el centro.

Rebozamos pasando primero por huevo batido y después por el pan rallado sin gluten.

Dejamos enfriar los san jacobos ya rebozados dentro de un tapper en le nevera para que cojan más consistencia.

Una vez fríos los freímos en abundante aceite de oliva hasta que el queso se derrita y el pan rallado quede doradito 😉

Escurrimos cada san jacobo en papel absorbente y servimos caliente.

* Acompañados de patatas fritas les encantará a los niños.