Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
Tenía pendiente contaros en el blog nuestra visita a L´ENTRECOTE CAFÉ DE PARÍS, local al que fuimos a comer el año pasado por el cumpleaños de Javi. En esta ocasión, de los dos locales que tienen en Madrid, estuvimos en el que está ubicado en la calle Félix Boix, y es que nos pilla algo […]
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En anteriores entradas del blog os hablé de las vacaciones que el año pasado, en el 2022, disfrutamos en Asturias y en concreto os acerqué a la SIDRERÍA NAVA y al RESTAURANTE ITALIANO GEPETTO. Hoy sigo publicando sitios de Asturias que el verano pasado visitamos en nuestras vacaciones. EL GLOBO lo llevaba anotado en mi […]
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Hoy os traigo otro de los restaurantes que conocimos el verano pasado en nuestras vacaciones por Asturias. Fue el día que visitamos OVIEDO y se trata de EL FARTUQUÍN 😉 y no tengo duda de que la mayoría de vosotros, celíacos y celíacas que me leéis, seguro que sabéis cuál es. Pero por si tú […]
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En la anterior entrada del blog os hablé de las vacaciones que el año pasado, en el 2022, disfrutamos en Asturias y en concreto os acerque a la SIDRERÍA NAVA. Hoy seguimos por Asturias, de nuevo en GIJÓN y os voy a hablar de un restaurante que a los más pequeños y pequeñas les encantará seguro, […]
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El verano pasado, embarazada de 7 meses de Alba decidimos cambiar el destino de nuestras vacaciones y en vez de volver por tercer año consecutivo a Cádiz en agosto, optamos por visitar parte de Asturias en el mes de julio. Como campamento base elegimos la maravillosa ciudad de Gijón, en la que además viven muy […]
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Hoy me paso por aquí para enseñaros unos helados sin gluten (y también sin lactosa) que hemos tenido la suerte de probar en casa y que nos han encantado. ¡Gelafit! Y además también son sin azúcares añadidos, y es que se trata de un helado sin gluten apto para el mayor número de gente posible, […]
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Una dieta libre de gluten significa obviar cierta cantidad de alimentos y tener especial cuidado con la contaminación cruzada. Por eso, es importante contar con las vitaminas y suplementos necesarios para llevar una dieta sana, variada y equilibrada. La mayoría de las vitaminas y elementos que vas a encontrar en esta guía, están presentes en […]
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Tras la ensalada de pasta a la mostaza o la ensalada de quinoa o ensalada de sandía y queso feta, hoy os presentamos otra variante de ensalada, ensalada de arroz con aguacate y pepino. Primer plato refrescante, dulce, ideal para los días de calor y nada pesado.
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El atún es uno de mis pescados preferidos, y tras recetas como el atún fresco marinado con tomate rosa de Aragón, el atún rojo a la plancha con salsa de cebolla morada o el atún encebollado, hoy os enseño este atún con patatas en salsa verde que también está delicioso. Aquí os dejo la receta.
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Hacía varios años desde mi última visita al Restaurante L´ALBUFERA situado dentro del Hotel Meliá Castilla en la zona Norte de Madrid. Y la verdad es que en esta nueva visita, salimos otra vez encantados. L´ALBUFERA es un local para comer arroz, es su especialidad y tod@s los arroces y paellas los adaptan para celíacos […]
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Los y las que me leéis habitualmente, sabéis de sobra que las patatas, cocinadas en cualquiera de sus formas me encantan, mira aquí otras recetas con patatas del blog: patatas guisadas con gambas, patatas guisadas con guisantes, patatas bravas o patatas a la importancia. Así que la receta de hoy, patatas en salsa verde, es […]
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¡¡Cambio de nombre!! Desde Marzo de 2023 el LLagar El Quesu de Madrid ha pasado a ser el LLagar La LLobera. Desde sus redes comunican que el local es el mismo, también la carta, el equipo y su cocina sigue siendo 100% sin gluten. Eso sí, lo que no es igual es que ahora hay […]
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Tras los escalopines de salmón con salsa de miel y mostaza al horno o el salmón con verduras en papillote, hoy os enseño una receta ideal para las cenas si tenéis robot de cocina en casa. Se trata de este salmón al vapor con patatas en Mycook. Receta sana, limpia, cómoda y muy rápida de […]
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Las pasadas Navidades sufrimos la última ola de la COVID por Ómicron y nosotros pasamos Nochebuena y Nochevieja contagiados y confinados en casa, pero aún así no quisimos dejar de celebrar y comer cositas ricas para celebrar la llegada del nuevo año 2022. Los bígaros cocidos en casa con ajo y laurel nunca faltan en […]
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Las personas intolerantes al gluten, condición médica conocida como celiaquía, deben consumir alimentos que estén libres de este tipo de proteínas, o ser procesados con productos especiales de manera diferente. Estos, por suerte, se pueden encontrar gracias a empresas especializadas que ofrecen excelentes alternativas. Cuando se tienen reacciones adversas al consumir gluten, se debe tener […]
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Celíaca por sorpresa 