PIPETTE CON BRÓCOLI Y QUESO GRATINADOS (horno)

El brócoli en casa nos gusta mucho y a Claudia le encanta, de hecho el brócoli gratinado con bechamel lo hacemos casi todas las semanas. Así que para variar, el brócoli también se lo ponemos a la pasta y de esta manera tomamos todos un plato único súper completo.

Esta vez hemos elegido pipette (que son fideos muy gruesos) pero podéis hacer la misma receta con cualquier otro tipo de pasta corta. Sale súper rica 😉

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¡A MERENDAR! CELIQUEDADA EN “LA CELIACOTECA” DE MADRID, FEBRERO 2020

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Esta fue la quinta CELIQUEDADA en la que nos juntamos unos cuantos celíacos, justo antes de que la crisis del coronavirus nos obligara a quedarnos en casa confinados sin poder salir.

El plan no era otro que quedar para tomar un café y merendar cositas ricas y deliciosas, por supuesto sin gluten en el local de LA CELIACOTECA de Madrid.

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¡ESPECIAL CUARENTENA! RECOPILATORIO DE 10 RECETAS PARA LOS CELÍACOS MÁS PEQUEÑOS DE LA CASA

Estamos pasando por un momento muy complicado y una situación excepcional de cuarentena por la crisis del coronavirus. Si eres de los que tienes que teletrabajar desde casa y además con niños pequeños, el tema de la cocina se va a convertir en una tarea extra y va a tocar planificar, ser creativo y pensar en recetas cómodas y prácticas.

Aquí te dejo 10 recetas que yo estoy cocinando estos días, por supuesto sin gluten y que a mi peque le encantan. 😉

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RESTAURANTE EL ÑERU, CACHOPO SIN GLUTEN EN MADRID

Hoy os hablo del RESTAURANTE EL ÑERU, restaurante de comida típica asturiana que tiene muchos platos para nosotros en Madrid.

La primera vez que estuve en EL ÑERU fue hace un montón de tiempo para celebrar un cumpleaños familiar, tenía súper buen recuerdo del sitio, así que estas Navidades fue el local que elegimos para comer el día que fuimos al centro a ver las luces, Cortylandia y pasear por la Plaza Mayor.

EL ÑERU se encuentra situado en pleno centro de Madrid y su buena localización hace que siempre esté a rebosar y sea necesario reservar mesa con algo de tiempo para no quedarte sin hueco.

Su carta tiene muchísimas opciones sin gluten, tienen acuerdo con la Asociación de Celíacos y Sensibles al gluten de Madrid y por ello el conocimiento que tienen de la enfermedad celíaca y de la contaminación cruzada es muy bueno y el trato a los clientes exquisito.

Tal y como detallan en su página web, cuando una persona entra en El ÑERU tiene la sensación de que está en un “chigre” típico asturiano donde se respira asturianía por todos los costados; de hecho sus paredes están decoradas con los típicos productos asturianos: morcillas, chorizos, pancetas y lacones.

En la barra se pueden degustar todo tipo de tapas y raciones que se pueden acompañar con sidra natural, cervezas o por alguno de los vinos de su selecta y completa bodega.

En la carta de El ÑERU conviven los platos más típicos de la cocina asturiana con otras especialidades de la cocina española y de otras regiones de España.

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