ASADOR LA BRASA DE SANCHO, PARRILLA SIN GLUTEN EN VEJER DE LA FRONTERA, CÁDIZ

Ayer publiqué un post en el que os conté parte de nuestros días de vacaciones este mes de Agosto en Cádiz y os hablaba de CASA CABILDO, pues bien hoy os voy a hablar de VEJER DE LA FRONTERA y de su ASADOR LA BRASA DE SANCHO local en el que cenamos tras visitar este pueblo tan encantador.

A VEJER DE LA FRONTERA fuimos una tarde para conocerlo y pasear entre sus estrechas calles, miradores y bellos rincones y poder así inmortalizar este pueblo tan conocido dentro de los denominados Pueblos Blancos.

VEJER se sitúa en lo alto de una montaña y su centro histórico amurallado aún conserva el Castillo. Tras conocer VEJER fuimos a cenar a LA BRASA DE SANCHO, asador que ya tenía anotado en mi lista de locales libres de gluten y en el que reservé mesa por teléfono días antes de nuestra visita.

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TABERNA CABILDO EN SANLÚCAR DE BARRAMEDA, TORTILLITAS DE CAMARONES SIN GLUTEN EN CÁDIZ

Este verano, tras cambiar las fechas y el destino de nuestras vacaciones por culpa del coronavirus, finalmente sí pudimos disfrutar de un par de semanas de desconexión y de sol en Cádiz con la familia y con unos amigos  muy especiales.

Nuestro campamento base ha sido una estupenda casa de dos plantas ubicada muy cerquita de la conocida urbanización de Roche, a unos 12 kilómetros de Conil de la Frontera. 

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Han sido dos semanas muy tranquilas, en las que básicamente hemos aprovechado la piscina de la casa, sus hamacas y  barbacoa exterior, nos hemos mojado los pies, buscado conchas y construido castillos de arena en las interminables playas de La Barrosa, ha habido mucho tiempo para el guitarreo en directo y hemos hecho un poquito de turismo, eso sí súper reducido, debido a las medidas de seguridad que tocaba adoptar desde la responsabilidad individual.

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Hemos visitado Conil de la Frontera, Vejer de la Frontera y desde lo alto del Faro y acantilados de Roche pudimos ver la maravillosa estampa, danza y ritual del sol escondiéndose tras el mar.

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Otro de los pueblos que también visitamos fue Sanlúcar de Barrameda y allí no quedaba otra que comer en la TABERNA CABILDO, taberna súper conocida entre los celíacos porque prácticamente toda su carta la adaptan sin gluten, consiguiendo así que no nos sintamos bichos raros y sin miedo a la tan peligrosa contaminación cruzada. 

Qué decir de Sanlúcar: su plaza, sus callecitas, sus langostinos, su gente y la tranquilidad que desprende Bajo de Guía frente a Doñana hacen de él un pueblo con muchísimo encanto y digno de visitar. 

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RESTAURANTE NEBAK EN MADRID, CALIDAD Y PRODUCTO 100% SIN GLUTEN

Tenía pendiente contaros nuestra experiencia en NEBAK MADRID, local de visita obligada en la capital si quieres disfrutar de deliciosos platos con productos de primerísima calidad, trato exquisito y sin miedo a nada de contaminación cruzada.

Fuimos a NEBAK hace un par de semanas, sabíamos que su local de Bilbao es más que tendencia allí y que las críticas desde que inauguraron el local de Madrid eran buenas, pero no me esperaba salir tan ENAMORADA 😉

En el local no hay gluten, pero nada de gluten, cero gluten de verdad, ni pan normal, ni cerveza normal… ¡NADA! Por ello para nosotros los celíacos es como estar en casa 😉

¡Enhorabuena chicos!

Según podemos leer en su web NEBAK Jatetxea es un nuevo concepto gastronómico con propuestas culinarias de calidad basadas en las mejores recetas de la cocina tradicional vasca y de las regiones de alrededor, y con la particularidad de ser además 100% GLUTEN FREE.

El ambiente elegante, muy cuidado, con pocas y espaciosas mesas disponibles para un público selecto, discreto, exigente y amante de la mejor gastronomía.

En todo momento nos guiaron, nos acompañaron y nos cuidaron. Aquí os enseño los platos del menú degustación que fue el que decidimos pedir, por supuesto todo apto para celíacos y deliciosos.

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CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Y de manera similar a las recetas de crema de champiñón y crema de judías verdes, podemos elaborar esta crema de espárragos trigueros. Queda fina, suave y sus propiedades diuréticas son perfectas para las personas que sufren retención de líquidos.

Además con esta crema de espárragos conseguirás que los más pequeños de la casa sigan tomando platos de cuchara y se acostumbren al sabor de verduras diferentes.

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