BAR MÉNTRIDA, TAPEO SIN GLUTEN EN LA PLAZA DE OLAVIDE DE MADRID

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El BAR MÉNTRIDA es el típico bar que los celíacos adoramos, ¿por qué? porque casi el 100% de su carta está libre de gluten (sólo las opciones marcadas con el punto rojo en su carta llevan gluten), porque ofrecen raciones, bocadillos y montados sin gluten, porque tienen cerveza y pan para nosotros, porque con el buen tiempo podemos disfrutar de su terraza en pleno barrio de Chamberí de Madrid y porque sus precios no son excesivos.  

Nosotros hemos ido ya varias veces, la última hace bien poquito con un grupo de amigos a su terraza, aprovechando el buen tiempo que hace aún en Madrid.

Tras ponernos de acuerdo, decidimos pedir raciones sin gluten para compartir: ración mixta de patatas bravas y ali-oli, chopitos, huevos rotos con jamón, chorizo frito y sepia a la plancha. Aquí abajo os las enseño.

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GINOS PRESENTA SU NUEVA CARTA SIN GLUTEN PARA CELÍACOS

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Al igual que hace unos meses fuimos a la presentación de las nuevas cartas sin gluten de VIPS y FRIDAYS, la semana pasada fuimos invitados junto a otros bloggers glutenfree a la presentación de la nueva carta sin gluten de GINOS. 

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La nueva carta sin gluten de GINOS incluye tanto recetas mejoradas como nuevos platos, incorporando versiones sin gluten de referencias de la marca.

Los nuevos platos sin gluten ya están disponibles en los 95 restaurantes GINOS, al mismo precio que sus platos equivalentes en la carta.

La cita fue el jueves pasado, a última hora de la tarde en el local GINOS de Madrid que está en la calle Sor Ángela de la Cruz 22. Acudí puntual y mientras esperábamos a todos los invitados, me ofrecieron una cerveza sin gluten bien fresquita. Una vez que estábamos todos: Amaya y Rafa de “Celiaquitos”, Alma de “Celíaca Inquieta”, Mari Carmen de Celíaca pero contenta”, las chicas de “Aventuras sin gluten”, la pareja de “Singlutenmanía” y una servidora😉 , pasamos a sentarnos y a disfrutar con todas las novedades.

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BASERRIBERRI, PINTXOS DE AUTOR SIN GLUTEN EN PAMPLONA, NAVARRA

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Cuatro noches pasamos en Pamplona este verano y uno de los sitios que teníamos muy claro que queríamos conocer y probar era BASERRIBERRI, local de pintxos en pleno casco de la ciudad que ofrece muchas opciones para celíacos. Y es que sabíamos de antemano que BASERRIBERRI trabaja pintxos elaborados, modernos, originales y con muchas opciones sin gluten. Tanto nos gustó lo que probamos el primer día, que repetimos al día siguiente.😉

El local está muy nuevo, recién reformado, limpio, con la cocina entre cristales para poder ver todo desde fuera y el trato por parte de su chef y de la gente de barra fue muy cercano.

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En las dos visitas a BASERRIBERRI nosotros nos quedamos en la barra, pero si os apetece comer sentados y de una forma más tranquila, también tiene restaurante con capacidad para 50 comensales.

El primer día estuvimos muy tranquilos, y el segundo día, que además fuimos con amigos, el local estaba a reventar, aún así la espera entre pintxo y pintxo mereció mucho la pena.

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En su carta de pintxos de la barra señalan bien claro las cinco opciones que son sin gluten y además te dan la posibilidad de adaptar tres pintxos más. En mis dos visitas probé casi todas las posibilidades😉 Aquí os lo enseño todo.

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“SABOR SIN GLUTEN BY SCHÄR”, NUEVO PROGRAMA DE TV GLUTENFREE DE CANAL COCINA

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El miércoles por la mañana tuve la suerte de asistir a la presentación de “SABOR SIN GLUTEN BY SCHÄR”, el nuevo programa de cocina sin gluten que se emitirá a partir del próximo martes 27 de Septiembre a las 17:50 en Canal Cocina.

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La invitación fue en el “Espacio Como” en la calle Pradillo de Madrid, allí periodistas de diferentes medios y bloggers pasamos una velada muy entretenida.

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Con este proyecto Schär tiene como objetivo estar más cerca que nunca de los intolerantes al gluten y ayudar a aquellos que siguen una dieta sin gluten con recetas, trucos y claves basados en el “do it yourself”. 

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RESTAURANTE CASA ESCARTÍN EN CALATAYUD, ZARAGOZA

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“Si vas a Calatayud, pregunta por la Dolores, que es una chica muy guapa y amiga de hacer favores…” y es que Calatayud, ciudad de la provincia de Zaragoza, ubicada a orillas del río Jalón es muy conocida por esta copla, que según me han contado personas naturales de allí, poco tiene de real y mucho de ficción.

A apenas tres kilómetros del casco urbano, siguiendo el curso del río, se hallan las ruinas de Bílbilis, el origen celtibérico de Calatayud y que posteriormente fue la cuna de uno de los poetas más satíricos del Imperio Romano: Marcial. Ya el casco urbano actual se remonta a la dominación musulmana, ya que en Kalat Ayud fundaron un castillo que dominó la ciudad durante siglos. Pero hoy en día sus mayores joyas patrimoniales es el conjunto de sus iglesias, y es que algunas de ellas son verdaderas joyas de los siglos XIV, XV y XVI.

Calatayud se encuentra a poquitos kilómetros del pueblo de mi suegra (en otro post os hablaré de él😉  ) y por esto para nosotros es de visita obligada en puentes y en verano.

En Calatayud se encuentra CASA ESCARTÍN, restaurante que es un clásico de esta ciudad y que nos gusta mucho. Tiene acuerdo con Aragón Sin Gluten y controlan a la perfección la contaminación cruzada. CASA ESCARTÍN es ideal para los celíacos porque la mayoría de los platos de su carta es apta para nosotros.

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Como nos explican en su web, CASA ESCARTÍN ofrece cocina tradicional donde los productos de temporada tienen una dedicación especial, básicamente se hace una cocina de temporada casera, por esto tienen en carta ocho guisos caseros, potajes, pasta y verduras.

En otoño CASA ESCARTÍN huele a bosque, a caza, a setas, a hongos, a calçots, a caracoles, sin olvidarnos de sus arroces, con vivero de bogavantes que son una auténtica especialidad. Los mariscos frescos y los pescados son traídos diariamente de Galicia y San Sebastián y las carnes que ofertan también son exquisitas.

De la elaboración de los platos se encarga José Antonio Escartín, propietario y chef, con más de treinta años de profesión y que habiendo pasado por importantes cocinas de panorama nacional, ahora plasma su experiencia en todos sus guisos. De la sala se encarga Marisa Herrero, esposa de Escartín.

Este mes de Agosto fuimos una noche a cenar y, como en cada visita, salimos encantados.

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