El atún es uno de mis pescados preferidos, y tras recetas como el atún fresco marinado con tomate rosa de Aragón, el atún rojo a la plancha con salsa de cebolla morada o el atún encebollado, hoy os enseño este atún con patatas en salsa verde que también está delicioso. Aquí os dejo la receta.
Leer másSALMÓN AL VAPOR CON PATATAS (Mycook)
Tras los escalopines de salmón con salsa de miel y mostaza al horno o el salmón con verduras en papillote, hoy os enseño una receta ideal para las cenas si tenéis robot de cocina en casa. Se trata de este salmón al vapor con patatas en Mycook. Receta sana, limpia, cómoda y muy rápida de […]
Leer másCIGALAS ENCEBOLLADAS
Las pasadas Navidades sufrimos la última ola de la COVID por Ómicron y nosotros pasamos Nochebuena y Nochevieja contagiados y confinados en casa, pero aún así no quisimos dejar de celebrar y comer cositas ricas para celebrar la llegada del nuevo año 2022. Los bígaros cocidos en casa con ajo y laurel nunca faltan en […]
Leer másPATATAS GUISADAS CON GAMBAS
Tras las patatas guisadas con guisantes, la sepia guisada con patatas, las patatas a la importancia o las patatas revolconas, hoy os traigo otra forma de preparar patatas y es que ya sabéis que es uno de mis productos favoritos. Este guiso queda delicioso y es ideal para los días de frío como los que […]
Leer másSEPIA ENCEBOLLADA
Y después de la rica receta de sepia guisada, hoy te traigo esta sepia encebollada. Repetirás seguro.
Leer másSEPIA GUISADA CON PATATAS
Llevaba tiempo con ganas de hacer sepia guisada con patatas y hoy por fin la comimos. Quedó exquisita, justo en su punto y con un sabor… bueno no, lo siguiente 😉 Es muy fácil de hacer, lo más importante es no alterar el orden en que se tiene que incorporar cada ingrediente y no tener prisa. […]
Leer másSETAS CON GAMBAS
El fin de semana juntamos unas setas, unas gambas y un aceite aliñado de ajo y perejil que teníamos preparado varios días antes y comimos la mar de bien. Setas con gambas, mar y montaña casero y delicioso.
Leer másLANGOSTINOS REBOZADOS
Si te gustan los langostinos y no sabes cómo hacer para probarlos de manera un poquito diferente, anímate con estos langostinos rebozados. También es una opción muy práctica para que los más pequeños y pequeñas de la casa se acostumbren a su sabor y/o un pincho que puedes incluir en tus aperitivos y picoteos grupales.
Leer másPASTEL DE PESCADO (horno)
Con este pastel de pescado (receta de mi suegra ;)) tomamos pescado sin que sepa fuerte y de una forma diferente. El resultado es magnífico y untado en unas tostaditas de pan sin gluten está buenísimo. A Claudia le encanta y a nosotros también 😉 Por eso mi suegra nos lo prepara muchas veces y […]
Leer másGULAS CON SETAS
Si tenéis setas en casa y no sabéis cómo prepararlas aquí os dejo otra posibilidad, gulas con setas. Combinación perfecta.
Leer másBOQUERONES FRITOS EN HARINA DE GARBANZO SIN GLUTEN
Más de una persona me había dicho ya en varias ocasiones que en muchos locales clásicos de fritura andaluza de Málaga rebozan el pescaito con harina de garbanzo. Nosotros nunca lo habíamos probado así en casa, hasta que durante el confinamiento en una de sus visitas al Mercadona, Javi compró este tipo de harina de […]
Leer másBACALAO A BRÁS (BACALHAU DOURADO)
El bacalao a brás o bacalhau dourado es la típica receta de la cocina lusa y de Macao en la que el ingrediente protagonista es el bacalao. Es un plato rápido de hacer y muy popular en casi todo el territorio portugués, siendo una de las recetas con bacalao más famosas de la cocina portuguesa. Mi chico adora el bacalao, […]
Leer másCROQUETAS CREMOSAS DE PESCADO SIN GLUTEN
Hoy os enseño esta receta que he incluido en mi segundo libro «Recetas para niños celíacos» porque hablar de niños y no hacer mención a las croquetas me parecía hasta casi delito 😉 Como os cuento en el libro, a Claudia siempre le han encantado las croquetas, de hecho antes de que le diagnosticaran la […]
Leer másMEJILLONES A LA CERVEZA SIN GLUTEN
Normalmente siempre tomamos los mejillones cocidos al vapor con agua, pero hace unas semanas nos animamos a prepararlos con cerveza y la verdad es que también están muy ricos. Receta muy sencilla, rápida y que te soluciona una cena.
Leer másHAMBURGUESAS DE ATÚN EN CONSERVA
Es la primera vez que elaboramos en casa de manera manual hamburguesas que no llevan carne y cómo podéis ver en las fotos el resultado ha sido positivo. Con estas hamburguesas conseguirás que los más pequeños de la casa tomen pescado de manera más divertida y sin apenas darse cuenta. Están muy ricas de sabor y son […]
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