BOQUERONES FRITOS EN HARINA DE GARBANZO SIN GLUTEN

Más de una persona me había dicho ya en varias ocasiones que en muchos locales clásicos de fritura andaluza de Málaga rebozan el pescaito con harina de garbanzo.

Nosotros nunca lo habíamos probado así en casa, hasta que durante el confinamiento en una de sus visitas al Mercadona, Javi compró este tipo de harina de garbanzo sin gluten.

Pues bien, la semana pasada, que también compramos 1 kilo de boquerones frescos no muy grandes, probamos y efectivamente el resultado fue estupendo. La harina se pega fenomenal y la textura y el sabor final quedó muy rico.

Para repetir 😉

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¡ESPECIAL CUARENTENA! RECOPILATORIO DE 10 RECETAS PARA LOS CELÍACOS MÁS PEQUEÑOS DE LA CASA

Estamos pasando por un momento muy complicado y una situación excepcional de cuarentena por la crisis del coronavirus. Si eres de los que tienes que teletrabajar desde casa y además con niños pequeños, el tema de la cocina se va a convertir en una tarea extra y va a tocar planificar, ser creativo y pensar en recetas cómodas y prácticas.

Aquí te dejo 10 recetas que yo estoy cocinando estos días, por supuesto sin gluten y que a mi peque le encantan. 😉

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RECOPILATORIO DE TRES RECETAS DE LOMBARDA PARA TUS COMIDAS Y CENAS DE NAVIDAD

Y un año más el mes de Diciembre y las Navidades ya están aquí. No sé para ti, pero para nosotros la LOMBARDA es una compañera inseparable en estas fechas tan especiales, así que en este post te dejo tres ideas de recetas diferentes para que la prepares y su color, su olor y su sabor os acompañe a toda la familia.

Ya te adelanto que nosotros esta noche la tomaremos de primer plato, porque nos encanta y porque las tradiciones están para mantenerlas. Pincha en cada una de ellas para saber cómo se hace.

Ahora sí, os deseo unas Felices Fiestas a tod@s y que hoy paséis una Nochebuena cargada de amor, tranquilidad, emociones positivas, sonrisas y mucha mucha SALUD. 

 

LOMBARDA REHOGADA

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CREMA DE LOMBARDA CON MANZANA CARAMELIZADA (olla exprés)

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COL LOMBARDA CON MANZANA, PASAS Y NUECES (olla exprés)

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