ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS

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¿Quién no recuerda esa maravillosa y tierna escena de la película de Disney “La dama y el vagabundo” en la que sus protagonistas cenan espaguetis con albóndigas, juntando sus labios al final?

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Fuente http://www.sensacine.com

Pues bien, hoy os traigo esta receta, muy famosa y popular en la cultura italoamericana.

Por un lado tendréis que preparar la pasta, por otro las albóndigas y finalmente la salsa. Pasarás un poquito de tiempo en la cocina, pero si tenéis niños en casa merecerá la pena, porque esta receta de espaguetis con albóndigas les encanta.

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PARROCHAS ESCABECHADAS

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Sigo publicando posts que tenía pendientes, hoy os enseño esta receta de mi madre, plato que suele preparar en navidades y ocasiones especiales para poner de entrante y picoteo, parrochas escabechadas.

Es una receta muy sencilla de hacer y es muy cómoda ya que se prepara un día antes y así nos olvidamos después de cocinar.

Aquí os dejo cómo las hace ella, quedan suaves y muy ricas.

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LUBINA A LA ESPALDA (horno)

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Después de enseñaros las recetas de lubina a la sal y lubina con patatas al horno, hoy os traigo otra receta con este mismo pescado y es que es uno de mis preferidos; lubina a la espalda que queda deliciosa.

Es una receta muy sencilla como todas las que hago, basta con preparar la lubina en el horno y después incorporar un refrito que le da su sabor final. Podéis acompañar la lubina con unas patatas fritas o vuestra ensalada preferida.

Es importante que cuando compres las lubinas, le digas al pescadero que las quieres limpias, destripadas, escamadas y abiertas en libro para hacer a la espalda.

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