Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
Tras recetas con quesos potentes como las patatas al Cabrales, o platos con solomillo, como el solomillo a la mostaza o el solomillo con salsa de verduras, hoy os enseño cómo hacemos nosotros el delicioso solomillo al Roquefort. Se trata de todo un clásico, ideal para los amantes de los quesos fuertes y es que […]
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Tras la ensalada de pasta a la mostaza o la ensalada de quinoa o ensalada de sandía y queso feta, hoy os presentamos otra variante de ensalada, ensalada de arroz con aguacate y pepino. Primer plato refrescante, dulce, ideal para los días de calor y nada pesado.
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El atún es uno de mis pescados preferidos, y tras recetas como el atún fresco marinado con tomate rosa de Aragón, el atún rojo a la plancha con salsa de cebolla morada o el atún encebollado, hoy os enseño este atún con patatas en salsa verde que también está delicioso. Aquí os dejo la receta.
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Los y las que me leéis habitualmente, sabéis de sobra que las patatas, cocinadas en cualquiera de sus formas me encantan, mira aquí otras recetas con patatas del blog: patatas guisadas con gambas, patatas guisadas con guisantes, patatas bravas o patatas a la importancia. Así que la receta de hoy, patatas en salsa verde, es […]
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Tras los escalopines de salmón con salsa de miel y mostaza al horno o el salmón con verduras en papillote, hoy os enseño una receta ideal para las cenas si tenéis robot de cocina en casa. Se trata de este salmón al vapor con patatas en Mycook. Receta sana, limpia, cómoda y muy rápida de […]
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Las pasadas Navidades sufrimos la última ola de la COVID por Ómicron y nosotros pasamos Nochebuena y Nochevieja contagiados y confinados en casa, pero aún así no quisimos dejar de celebrar y comer cositas ricas para celebrar la llegada del nuevo año 2022. Los bígaros cocidos en casa con ajo y laurel nunca faltan en […]
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Tras las patatas guisadas con guisantes, la sepia guisada con patatas, las patatas a la importancia o las patatas revolconas, hoy os traigo otra forma de preparar patatas y es que ya sabéis que es uno de mis productos favoritos. Este guiso queda delicioso y es ideal para los días de frío como los que […]
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Los huevos a la flamenca o huevos a la andaluza están deliciosos por sí solos y aceptan un montón de variedades. Se trata de un plato muy popular en la cocina andaluza, en concreto en Sevilla. Se trata de una elaboración sin receta específica que hace que cada cocinero o restaurante tenga una variante que […]
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La combinación de aguacate y salmón ahumado siempre es un acierto seguro, en el blog ya os enseñamos como presentar esta mezcla de éxito en los wraps de aguacate y salmón ahumado y también en esta tosta de salmón ahumado y aguacate. Pues bien, hoy os lo traigo en tortillas de maíz (las que utilizamos […]
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Tras los jamoncitos de pollo a la sidra o los jamoncitos de pollo con salsa de manzana, hoy os enseñamos estos jamoncitos de pollo a la cerveza, otra opción rápida y fácil para preparar pollo.
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Y después de la rica receta de sepia guisada, hoy te traigo esta sepia encebollada. Repetirás seguro.
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Después de la receta de judías blancas con gambones, hoy os traigo esta receta también con legumbre ya cocida y que es una excusa perfecta para tomar verdura. Plato perfecto para un día en el que tengamos poco tiempo y mucho frío 😉
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Las patatas alioli , «ajo y aceite«, son un tipo de patatas cocidas en salmuera en forma de dados, de no más de 3 o 4 centímetros de lado, que se cubren de salsa alioli. Es un plato que se sirve frío (recién sacado de la nevera o refrigerador), y es esta la razón por la […]
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Las patatas a lo pobre es una guarnición súper habitual en Andalucía que se elabora habitualmente para acompañar una buena carne. Es una receta de aprovechamiento y que por ejemplo con un sencillo huevo frito encima, queda también de maravilla. Nosotros las hemos preparado para comer hoy y no ha sobrado ni una 😉 Aquí […]
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Tras elaboraciones súper sencillas como las acelgas rehogadas, hoy os traigo esta receta de aprovechamiento y que nos ayuda de cara a que los más pequeños de la casa tomen verdura. Se elabora con los tallos de las acelgas, sus pencas, que es la parte más dura, blanca y amarga. Así que ya lo sabes, […]
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Celíaca por sorpresa 