FLAMENQUINES CON PAN DE MOLDE SIN GLUTEN

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Los flamenquines (filete de lomo de cerdo, relleno de jamón y queso, plato típico cordobés) es ya tan conocido, tan sencillo de elaborar y gusta tanto que se ha hecho muy muy famoso y se versiona de muchas maneras diferentes.

Hoy os traigo estos flamenquines con pan de molde sin gluten de jamón de York y queso gouda que había visto en un montón de blogs, pero que todavía no habíamos preparado nunca.

Deciros que están deliciosos, se elaboran en poco más de media hora y a los niños les encantan.

Es muy importante que no se abran al freírlos, por eso los tendréis que enrollar muy bien y rebozar con cuidado por todos los lados.

Estos flamenquines con pan de molde son ideales para una celebración o para una cena divertida.

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TOSTA DE LACÓN CON QUESO ARZÚA-ULLOA

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Los que nos leéis habitualmente ya sabéis que en casa somos muy, muy queseros y que nos encanta utilizar el queso siempre que podemos. Hoy os voy a hablar del queso Arzúa-Ulloa, un queso denominación de origen gallego, suave, fresco y muy apetecible en cualquier momento del día. Su aroma a leche fresca, yogur y mantequilla lo hace ideal para fundir, untar y no enmascarar ningún otro sabor al que acompañe.

Ya hacía tiempo que había visto en Internet varias recetas de este queso con lacón, así que cuando he tenido oportunidad de tener el queso en casa he preparado esta deliciosa tosta de lacón con queso Arzúa-Ulloa que nos ha encantado.

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El sabor del queso Arzúa-Ulloa es ligeramente salado, muy cremoso y con un característico punto de acidez, así que para utilizar en tostas, postres o desayunos es ideal.

Acompaña la tosta con unos pimientos de padrón fritos como hemos hecho nosotros y tendrás una cena o un aperitivo muy gallego y delicioso.

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TOSTA DE TORTA DEL CASAR CON CEBOLLA CARAMELIZADA

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Hace ya bastante tiempo que os hablé en un post de la TORTA DEL CASAR que en casa nos encanta; pues bien, anoche, aprovechando otra Torta que mis cuñados nos han traído de Mérida y uno de los caramelizados que nos envió la empresa IBSA en navidades, preparamos estas tostas exquisitas para cenar, tosta de Torta del Casar con cebolla caramelizada.

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La mezcla de sabores es maravillosa, el dulzor de la cebolla con la fuerza del queso se convierten en la pareja perfecta.

No tienes excusa, más fácil y rico imposible.

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PIZZA DE QUESO RULO DE CABRA (horno)

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Hoy os enseñamos esta receta bien sencilla elaborada con uno de los productos que el supermercado online y ecológico MERKABIO nos envió a casa hace un par de semanas. Pizza de queso rulo de cabra elaborada con sus bases de pizzas sin gluten de Schnitzer.

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Como veis en las fotos, la pizza tiene una pinta estupenda. La masa es finita, al meterla en el horno se vuelve crujiente y su sabor final es muy rico.

¿Os animáis a probarla?

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