CASA NEMESIO EN MADRID

Hoy os hablamos de CASA NEMESIO, un clásico y conocido local del Grupo LA MÁQUINA que está especializado en arroces: a banda, con verduras, negro, de tierra y mar, caldoso con bogavante… de hecho, la ciudad de Xátiva en Valencia le otorgó en el año 2002 el Primer Premio Nacional del concurso “D’Arros al Forn”, galardón que desde entonces ostenta con orgullo; otra de sus especialidades es el marisco que ofrecen que es de una magnífica calidad.

Teníamos muchas ganas de conocer CASA NEMESIO y es que a diario paso por su puerta cuando vuelvo del trabajo y era uno de mis pendientes en mi “celiagenda”, así que este año hemos aprovechado nuestra habitual comida parejil de San Valentín para darnos Javi y yo un pequeño homenaje ya que con la niña cada vez es más complicado sacar tiempo para nosotros solos.

Tal y como explican en su web, CASA NEMESIO está ubicado frente a las emblemáticas cuatro torres empresariales de la zona norte de Madrid e instalado en un edificio singular de cuatro plantas y con una cuidada decoración de estilo marinero. Lleva el nombre del padre del fundador del Grupo La Máquina. Dispone de tres confortables salones, una barra y también una terraza climatizada.

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GAMBAS A LA PLANCHA

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Las gambas a la plancha son una delicia que a pocas personas no gusta. Si la calidad de la gamba es buena, tendremos un entrante de lujo que no tardarás nada en preparar.

Es una ración muy típica de los bares y restaurantes españoles. Nosotros las preparamos el sábado en casa de mis padres para comer y quedaron deliciosas.

Lo ideal es no hacerlas demasiado para que no se queden secas y duras, comerlas calentitas, recién hechas y con ayuda de las manos.

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NOODLES DE ARROZ NEGRO CON VERDURAS Y GAMBAS

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Tal como ya os adelantamos la semana pasada, hoy os enseñamos esta receta deliciosa con uno de los regalos que LA ESTANTERÍA ECOLÓGICA Y SIN GLUTEN nos envió a casa en su lote de productos; noodles de arroz negro con verduras y gambas.

Es la primera vez que probamos estos noodles tan originales y nos han encantado. Quedan tiernos y con mucho sabor. Estos noodles están hechos mediante arroz negro de agricultura ecológica, que se convierten en color morado oscuro al hervirse. Tienen una textura pegajosa y un ligero sabor a madera y nuez. Son especialmente nutritivos, ya que contienen cinco veces más proteínas y minerales que el arroz blanco común, siendo ricos en hierro, calcio, zinc, magnesio, selenio y vitaminas del grupo B. 

¿Os animáis a probarlos?

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REVUELTO DE BACALAO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y GAMBAS

revuelto de bacalao, pimientos de Piquillo y gambas3

revuelto bacalao2

Os confieso que yo no soy muy de bacalao, pero de esta forma, revuelto de bacalao con pimientos del Piquillo y gambas, me encanta porque al mezclar el bacalao con los pimientos y las gambas queda riquísimo. Su sabor fuerte se enmascara muy bien y el resultado es fantástico.

Si pudiera prepararía esta receta en casa todas las semanas. Animaros a probarla y me contáis.

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