PURÉ DE LENTEJAS (olla exprés)

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¿Te gustan las lentejas?, ¿y los purés? si es así, prueba a tomar puré de lentejas.

Es fácil, haz unas lentejas de forma tradicional y pásalo a puré, a los niños les encantará.

INGREDIENTES:

– 300 g de lentejas pardinas

– agua

– 1/2 cebolla

– 2 zanahorias

– 1 tomate

– 2 ajos

– 2 hojas de laurel

– 1 pimiento verde

– 2 o 3 patatas

– sal

– aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Lavar y escurrir las lentejas. *

Colocar todo en la olla exprés (las zanahorias peladas y enteras, el tomate cortado en 4 trozos, el pimiento también cortado en trozos, y las  patatas peladas y enteras), cubrir con el agua fría y calentarlo a fuego fuerte hasta que suba.

Después dejarlo otros 11 minutos más a fuego medio. Dejarlo enfriar sólo antes de abrir.

Una vez que tenemos las lentejas listas, rectificamos de sal, y las pasamos por un chino o pasapuré.

* otra posibilidad es dejar las lentejas en remojo unas horas antes, al igual que se hace con los garbanzos.

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