Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
Hoy os traemos este post recopilatorio con 10 recetas del blog en las que el ingrediente principal son las legumbres y es que comer legumbre es importantísimo para nuestra dieta ya que nos aportan vitaminas y mucha fibra entre otras cosas. Aquí abajo os dejamos nuestra selección, pincha en cada una de ellas y anímate […]
Leer másTRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Si el caldo del guiso de legumbres que estás preparando te queda demasiado líquido y quieres espesarlo, machaca unas cuántas de las legumbres del guiso en un mortero o aplástalas con una cuchara contra las paredes de la misma olla en la que las hayas preparado. Una vez machacadas, incorpóralas […]
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¿Te gustan las lentejas?, ¿y te gustan también los purés? si es así, prueba a juntarlo y a tomar puré de lentejas. Es fácil, haz unas lentejas de forma tradicional y pásalo después a puré con ayuda del chino o de la batidora y ¡listo! A los niños les encanta 😉
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Las habas o habichuelas son deliciosas legumbres, no verduras, que nos aportan muchos beneficios nutricionales y que podemos degustar frescas en la cocina de enero a junio. Las habas son plantas trepadoras anuales originarias de oriente próximo cuyo fruto son las vainas alargadas y gruesas, en las cuales se encuentran las semillas. Las habas son ricas en proteína […]
Leer másTRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Prueba a añadir unos granos de comino (asegúrate que sea sin gluten) cuando cocines legumbres en el agua de cocción; esto te ayudará a tener menos gases y una mejor digestión después de consumirlas. Nosotros en casa siempre lo hacemos, sobre todo cuando tocan garbanzos.
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Aprovechando uno de los tarros de garbanzos ecológicos de conservas Picuezo que aún guardamos en la despensa desde que nos los regalaron, hoy hemos preparado esta ensalada de espinacas y garbanzos, ideal para un aporte extra de hierro. Receta rápida, sana, sencilla y muy saludable.
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Celíaca por sorpresa 