Qué bueno es comer legumbre y qué ricas unas lentejas bien sabrosas; si quieres las comes y si no las dejas. 😉

Mira nuestra receta de lentejas con chorizo.

INGREDIENTES:

– 300 g de lentejas pardinas

– agua

– 1/2 cebolla

– 2 zanahorias

– 1 tomate

– 2 dientes de ajo

– 2 hojas de laurel

– 1 pimiento verde, tipo italiano

– 3 patatas

– 3 trozos de chorizo de pueblo dulce sin gluten (Día)

– sal

ELABORACIÓN:

Lavamos y escurrimos bien las lentejas*

Colocamos todos los ingredientes en la olla exprés, las zanahorias peladas y en varios trozos, los ajos pelados y enteros, el tomate cortado en 4 trozos, el pimiento verde también cortado en trozos, la media cebolla entera y las  patatas peladas y también enteras.

Cubrimos con agua fría, salamos al gusto y lo ponemos a fuego fuerte hasta que suba.

Después lo dejamos otros 11 minutos más, a fuego medio.

Dejamos que salga todo el vapor y que se enfríe sólo antes de abrir.

Servimos caliente.

*Otra posibilidad al igual que se hace con los garbanzos, es dejar las lentejas en remojo unas horas antes. Las que no se queden abajo y suben a la superficie habrá que retirarlas.