Otra forma de preparar las lentejas, esta opción no lleva chorizo, sustituimos el  tomate natural por tomate frito y sustituimos el pimiento verde por un calabacín. Lentejas con verduras, las notarás más suaves.

INGREDIENTES:

– 300 g de lentejas pardinas

– agua

– 1/2 cebolla

– 2 zanahorias

– tomate frito sin gluten (Orlando)

– 2 dientes de ajo

– 2 hojas de laurel

– 1 calabacín

– 3 patatas

– sal

– aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Lavamos y escurrimos bien las lentejas*

Colocamos todo en la olla exprés, las zanahorias peladas y en varios trozos, la media cebolla entera, el calabacín también cortado en trozos, las patatas peladas y enteras, los ajos pelados y enteros.

Cubrimos con agua fría, ponemos un chorrito de aceite de oliva, sal y un chorro abundante de tomate frito y calentamos a fuego fuerte hasta que suba.

Después lo dejamos otros 11 minutos más a fuego medio.

Dejamos que salga el vapor y que se enfríe sólo antes de abrir.

Servimos caliente.

*Otra posibilidad al igual que se hace con los garbanzos, es dejar las lentejas en remojo unas horas antes. Las que no se queden abajo y suben a la superficie habrá que retirarlas.