ENSALADA DE CANÓNIGOS, FOIE Y JAMÓN IBÉRICO

ensalada canónigos1

Ensalada que me enseñó hace tiempo una amiga, que está deliciosa y que no defrauda nunca al que la prueba por primera vez.

INGREDIENTES:

– 1 bolsa de canónigos

– 125 g de jamón ibérico

– 100 g de foie sin gluten (Martiko)

– aceite de oliva virgen extra

– sal

– vinagre de módena

ELABORACIÓN:

Lavar y secar bien los canónigos. Disponerlos sobre una fuente de ensalada, añadir el foie cortado en dados pequeños, por encima colocar el jamón cortado en lonchas finas.

Aliñar al gusto con la sal, el aceite de oliva y el vinagre de módena.

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