Aquí os dejo el clásico arroz tres delicias, a mi me gusta bien calentito, pero frío en verano acompañado de una mayonesa apta para nosotros también gusta mucho.

INGREDIENTES:

– 300 g de arroz, en esta ocasión arroz redondo Sabroz de Brillante

– 3 huevos

– 250 g de colas de gambones

– 150 g de jamón de york de calidad extra (Noel)

– 1 lata de guisantes (Hacendado)

– 2 zanahorias

– aceite de oliva

– agua

– sal

ELABORACIÓN:

Hervimos el arroz, recuerda 2 medidas de agua por cada medida de arroz. Añadimos sal y un chorrito de aceite de oliva. Lo dejamos a fuego lento. Una vez hecho, lo escurrimos, pasamos por agua fría y lo reservamos.

Cocemos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y una vez al dente, reservamos.

Hacemos una tortilla francesa con los 3 huevos y una vez fría la partimos en cuadraditos.

Salteamos las colas de gambones enteras hasta que se doren y añadimos los guisantes bien escurridos.

Cortamos el jamón en trocitos y lo salteamos todo junto con las zanahorias y el arroz en una sartén amplia.

Probamos, rectificamos de sal y servimos caliente.

*Un chorrito de salsa de soja sin gluten le pega perfecto a este arroz 😉