Importantísimo comer pescado habitualmente, en mi caso la lubina es uno de mis preferidos y hecho al horno es como más me gusta, así que aquí tenéis esta receta de lubina con patatas al horno. 

INGREDIENTES:

– 1 lubina grande

– 3 patatas

– 1 cebolla

– 3 dientes de ajo

– tomillo

– aceite de oliva

– sal

ELABORACIÓN:

Untar una bandeja apta para horno con un poco de aceite de oliva. Colocar una cama de patatas cortadas en rodajas no muy gruesas y encima otra capa de cebolla cortada en aros.

Añadir por encima los dientes de ajo bien picaditos, el tomillo, la sal y otro chorrito más de aceite de oliva.

Meter la bandeja en el horno, precalentado a 170ºC,  a media altura, posición arriba y abajo durante 10 minutos.

Pasados esos 10 minutos, sacar la bandeja y colocar la lubina salada por dentro y por fuera encima de la bandeja y volver a meter en el horno otros 20 minutos más. Probar con un tenedor pinchando hasta que salga limpio.

Emplatamos y ¡listo!