PACCHERI SIN GLUTEN CON PISTO, BRÓCOLI Y QUESO GRATINADOS (horno)

Los “paccheri”  son un tipo de pasta con forma circular o de cilindro, más pequeños que los canelones, pero más grandes que los rigatoni y es perfecta para rellenar. Los hay rayados o lisos.

No es sencillo encontrarlos sin gluten, yo los pedí en mi última compra online que hice en la tienda “Maná de productos sin gluten”, https://www.manaproductossingluten.com/

En esta ocasión los hemos preparamos con una base de pisto de verduras y rellenos de brócoli cocido que nos sobró del día anterior.

Después bien de queso rallado por encima, un golpe de grill y platazo 😉

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PIPETTE CON BRÓCOLI Y QUESO GRATINADOS (horno)

El brócoli en casa nos gusta mucho y a Claudia le encanta, de hecho el brócoli gratinado con bechamel lo hacemos casi todas las semanas. Así que para variar, el brócoli también se lo ponemos a la pasta y de esta manera tomamos todos un plato único súper completo.

Esta vez hemos elegido pipette (que son fideos muy gruesos) pero podéis hacer la misma receta con cualquier otro tipo de pasta corta. Sale súper rica 😉

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PIMIENTOS ASADOS (horno)

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El fin de semana pasado estuvimos en Galicia y nos trajimos un montón de pimientos del huerto de mis primos. Ayer, aprovechando que encendí el horno, los hice asados.

Los pimientos asados los puedes guardar varios días en la nevera y tomarlos para acompañar un segundo plato de carne o de pescado. También son ideales para tomar aliñados y fríos a modo de ensalada.

Quedaron bien ricos, y es que es un lujo poder tomar productos de temporada directos de la huerta al horno y del horno al plato.

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