El atún es uno de mis pescados preferidos, y tras recetas como el atún fresco marinado con tomate rosa de Aragón, el atún rojo a la plancha con salsa de cebolla morada o el atún encebollado, hoy os enseño este atún con patatas en salsa verde que también está delicioso. Aquí os dejo la receta.
Leer másSALMÓN AL VAPOR CON PATATAS (Mycook)
Tras los escalopines de salmón con salsa de miel y mostaza al horno o el salmón con verduras en papillote, hoy os enseño una receta ideal para las cenas si tenéis robot de cocina en casa. Se trata de este salmón al vapor con patatas en Mycook. Receta sana, limpia, cómoda y muy rápida de […]
Leer másSEPIA ENCEBOLLADA
Y después de la rica receta de sepia guisada, hoy te traigo esta sepia encebollada. Repetirás seguro.
Leer másSEPIA GUISADA CON PATATAS
Llevaba tiempo con ganas de hacer sepia guisada con patatas y hoy por fin la comimos. Quedó exquisita, justo en su punto y con un sabor… bueno no, lo siguiente 😉 Es muy fácil de hacer, lo más importante es no alterar el orden en que se tiene que incorporar cada ingrediente y no tener prisa. […]
Leer másPASTEL DE PESCADO (horno)
Con este pastel de pescado (receta de mi suegra ;)) tomamos pescado sin que sepa fuerte y de una forma diferente. El resultado es magnífico y untado en unas tostaditas de pan sin gluten está buenísimo. A Claudia le encanta y a nosotros también 😉 Por eso mi suegra nos lo prepara muchas veces y […]
Leer másBOQUERONES FRITOS EN HARINA DE GARBANZO SIN GLUTEN
Más de una persona me había dicho ya en varias ocasiones que en muchos locales clásicos de fritura andaluza de Málaga rebozan el pescaito con harina de garbanzo. Nosotros nunca lo habíamos probado así en casa, hasta que durante el confinamiento en una de sus visitas al Mercadona, Javi compró este tipo de harina de […]
Leer másBACALAO A BRÁS (BACALHAU DOURADO)
El bacalao a brás o bacalhau dourado es la típica receta de la cocina lusa y de Macao en la que el ingrediente protagonista es el bacalao. Es un plato rápido de hacer y muy popular en casi todo el territorio portugués, siendo una de las recetas con bacalao más famosas de la cocina portuguesa. Mi chico adora el bacalao, […]
Leer másESCALOPINES DE SALMÓN CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA AL HORNO
Para probar una nueva salsa de miel y mostaza ya elaborada sin gluten que no habíamos visto hasta ahora en el Mercadona, hemos preparado estos escalopines de salmón al horno. Receta sencilla, muy fácil, rápida, cómoda, bien rica e ideal para que los más pequeños de la casa tomen pescado de forma distinta; aquí os dejamos […]
Leer másPAELLA DE MARISCO CON CARABINEROS
Después de varios intentos fallidos por quedar, por fin hace unas semanas pudimos probar una de las paellas que hace mi cuñada Belén y de las que tanto habíamos oído hablar. Se lo curró mucho, muchísimo e independientemente del tema de la contaminación cruzada, que ya lo tiene muy controlado, ella y mi hermano se […]
Leer másPARROCHAS ESCABECHADAS
Sigo publicando posts que tenía pendientes, hoy os enseño esta receta de mi madre, plato que suele preparar en navidades y ocasiones especiales para poner de entrante y picoteo, parrochas escabechadas. Es una receta muy sencilla de hacer y es muy cómoda ya que se prepara un día antes y así nos olvidamos después de cocinar. […]
Leer másQUINOA CON LANGOSTINOS
Ya os hablé de la quinoa y de sus propiedades en el post en el que os enseñé a preparar ensalada de quinoa, pues bien, hoy os enseño otra receta con este pseudocereal: quinoa con langostinos. Se trata de una receta súper sencilla que nosotros preparamos la primera semana de Enero, aprovechando unos langostinos cocidos y un […]
Leer másLUBINA A LA ESPALDA (horno)
Después de enseñaros las recetas de lubina a la sal y lubina con patatas al horno, hoy os traigo otra receta con este mismo pescado y es que es uno de mis preferidos; lubina a la espalda que queda deliciosa. Es una receta muy sencilla como todas las que hago, basta con preparar la lubina en el […]
Leer másCALAMARES REBOZADOS
Hoy os traemos todo un clásico de nuestros bares españoles, la clásica ración de calamares rebozados, pero como siempre, para nosotros sin gluten. Los calamares rebozados, también se llaman calamares fritos, calamares a la romana y en zonas del Norte de España como Cantabria, Asturias, Navarra y País Vasco se denominan rabas de calamar. Mi madre estuvo con […]
Leer másATÚN ROJO A LA PLANCHA CON SALSA DE CEBOLLA MORADA Y ALCAPARRAS, CHIPS ONDULADAS DE PATATA VIOLETA y TIERRA DE ALMENDRAS
Para celebrar el 40 Aniversario del vino Castillo de San Diego emblema de Bodegas Barbadillo, hemos participado en el concurso gastronómico para bloggers que han organizado este verano y en el que buscan la mejor receta que maride con este vino blanco. Su hashtag oficial es #40AñosDandoenelBlanco y a finales de Septiembre conoceremos la receta […]
Leer másLUBINA A LA SAL (horno)
El pescado cocinado a la sal es una opción perfecta para tomar pescado de una manera sana, dando importancia al producto y destacando únicamente su sabor natural. La lubina a la sal es un clásico que puedes preparar en casa si tienes invitados y para los celíacos es ideal ya que al utilizar tan pocos […]
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