LUBINA A LA ESPALDA (horno)

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Después de enseñaros las recetas de lubina a la sal y lubina con patatas al horno, hoy os traigo otra receta con este mismo pescado y es que es uno de mis preferidos; lubina a la espalda que queda deliciosa.

Es una receta muy sencilla como todas las que hago, basta con preparar la lubina en el horno y después incorporar un refrito que le da su sabor final. Podéis acompañar la lubina con unas patatas fritas o vuestra ensalada preferida.

Es importante que cuando compres las lubinas, le digas al pescadero que las quieres limpias, destripadas, escamadas y abiertas en libro para hacer a la espalda.

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