Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
La Torta del Casar es un queso español con Denominación de Origen Protegida de ámbito europeo. Se trata de uno de los quesos más reconocidos de Extremadura. Se elabora con leche cruda de oveja entrefina y se consigue que mantenga en su interior una crema casi líquida que es la principal característica de dicho queso. La Torta tiene una corteza semidura, con color entre amarillo […]
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Esta receta la había visto ya hace varios meses en el blog «miabuelareme» y por fin hoy nos hemos animado con ella, solomillo de cerdo a la mostaza con patatas Hasselback. Es perfecta para sorprender en una ocasión especial. Es muy fácil de elaborar y está buenísima. Estas patatas con nombre propio vienen de Suecia, […]
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Tras las recetas del clásico gazpacho andaluz y del gazpacho de sandía esta vez nos apetecía probar el gazpacho de manzana. Hace unos meses que vimos esta receta colgada de la nevera de casa de una amiga y lo teníamos pendiente. Con esta receta también hemos aprovechado para estrenar el robot de cocina que los […]
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Si eres amante de la cebolla has de probar esta tortilla, tortilla de cebolla. No lleva patata, es menos calórica que la tradicional y es una opción muy cómoda para una cena rápida. Yo no la había probado hasta hace bien poco y desde entonces siempre que puedo repito. Tiene un sabor dulzón que te encantará.
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Receta que mi madre prepara en estas fechas y dicen los que la prueban que siempre le queda deliciosa, tanto que mi hermano cena siempre estas codornices estofadas en Nochevieja porque no le gusta el cordero asado. Reconozco que tiene muy buena pinta, pero yo prefiero otras opciones… y es que aunque soy muy carnívora, la comida de caza no es lo […]
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Aquí tenéis nuestro plato principal y un clásico en mi familia para despedir cada año en Nochevieja, paletilla de cordero de lechal asada al horno. Está deliciosa, suave, sabrosa, tierna… ¡¡qué placer!! Nosotros lo tomamos después de los entrantes y lo acompañamos con una ensalada de escarola, tomate, cebolleta fresca y aceitunas negras y verdes. Yo […]
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Aquí os presento otro de nuestros entrantes de la cena de Nochevieja, platitos de melva sobre ensalada de pimientos asados. Para prepararlos utilizamos la melva canutera regalo de la marca de salazones Herpac. La combinación de sabores quedó perfecta, así que si os animáis a prepararlos en alguna ocasión especial, triunfareis seguro. Como veis en las fotos […]
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Aprovechando la mojama y la hueva de maruca que la marca de conservas Herpac nos hizo llegar en su lote de productos sin gluten, para la cena de Nochevieja uno de los entrantes que preparamos antes del plato principal fue éste, mojama y hueva de maruca con almendras. La mojama es una salazón de atún. Es un producto […]
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La granada es una fruta que se come fresca, grano a grano, apartando la corteza y las laminillas amargas que separan las celdas donde se encuentran. Es muy apreciada por los niños. Las granadas maduras presentan un color rojo profundo a marrón. Cuánto más grande sea el fruto, la pulpa será más jugosa. La epidermis debe estar […]
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Muchas veces algo sencillo también puede ser delicioso, ejemplo de esto es la clásica receta de arroz blanco con huevo y salchichas. Plato obligado si tenéis niños en casa. 😉
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Receta de mi suegra que viene perfecta para estos días de fiesta porque se puede dejar preparada el día anterior. Pimientos del piquillo rellenos de queso y atún gratinados en el horno. Nosotros los comimos ayer como entrante en la comida de Navidad. La foto habla por sí sola, estaban riquísimos. ¿Quién se anima a prepararlos para […]
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Receta sana, rápida y muy sencilla de preparar, salmón al limón con verduras y patatas panaderas al horno. Si te gusta el salmón no dejes de probarla.
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El otro día utilizamos la última masa de hojaldre que nos quedaba aún congelada, regalo de Adpan, para preparar esta deliciosa trenza de jamón york y queso. Es perfecta para desayunar, merendar y/o picar algo salado entre horas.
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El fin de semana utilizamos una de las harinas que la marca ADPAN nos hizo llegar la semana pasada para preparar estas deliciosas magdalenas de azúcar y de Nesquik, su harina de repostería. Son perfectas para desayunar, merendar o picar algo dulce entre horas. Deciros que con las cantidades que he puesto en la receta […]
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La noche de Halloween tuvimos fiesta de disfraces en casa de unos amigos y uno de los aperitivos que pusieron para cenar fueron unos deliciosos chorizos a la sidra sin gluten… estaban riquísimos y como nos quedamos con ganas de más, este fin de semana los hemos preparado nosotros en casa.
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Celíaca por sorpresa 