Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
Cuando aprieta el calor lo que apetece son comidas y cenas refrescantes, por ello voy a proponeros una receta simple, fácil, fresca, rica y muy saludable, un buen melón con jamón. El melón con jamón también es ideal para poner de picoteo y de aperitivo cuando tenemos gente en casa, aunque cuidado, porque no a todo […]
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Tortilla de berenjena y calabacín, sin patata que hace que sea menos calórica y que queda deliciosa.
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Como ocurre con el salmorejo cordobés, el gazpacho es tan sano que en los días de calor es perfecto incluso a diario para comer, merendar y/o cenar. Hoy todo un clásico de nuestra gastronomía, gazpacho andaluz.
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Receta que no tiene ninguna dificultad y que en casa nos encanta, judías verdes con patatas. Una vez hervidas las judías, a nosotros nos gustan calientes y aliñadas con aceite de oliva y mucho vinagre. Un primer plato delicioso.
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El pisto de verduras se puede comer sólo como un primer plato, o acompañando a un segundo plato. A nosotros el pisto de verduras nos gusta con abundante tomate y lo acompañamos siempre con un huevo frito por encima.
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La merluza es de los pescados que menos me gusta, pero preparada con guisantes enmascara su sabor tan característico… aquí os dejo mi forma de preparar esta merluza con guisantes.
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Los espaguetis a la boloñesa es una de las recetas más conocidas y populares por el mundo de pasta y que a los más pequeños les encanta. Sus ingredientes principales son carne picada mezcla de ternera y de cerdo, zanahoria, apio, cebolla y tomate (a veces todo ello en forma de salsa de tomate). Según las diferentes recetas […]
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Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo son un primer plato típico y originario de La Rioja y Álava, aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas. Se prepara principalmente con patatas, chorizo de guisar, pimientos choriceros, pimentón y laurel. Para su buena elaboración las patatas se deben cascar para que suelten […]
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Las almejas son un alimento muy completo porque son ricas en calcio, tienen un alto contenido en hierro, refuerzan el sistema inmunitario gracias a su alto contenido en zinc y tienen un bajo contenido en grasas. Las almejas a la marinera es una de las formas más clásicas de preparar las almejas y un primero […]
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Importantísimo comer pescado habitualmente, en mi caso la lubina es uno de mis preferidos y hecho al horno es como más me gusta, así que aquí tenéis esta receta de lubina con patatas al horno.
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Todo un clásico y una forma fácil y rápida de preparar el pollo, pollo a la riojana.
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Aquí os dejo el clásico arroz tres delicias, a mi me gusta bien calentito, pero frío en verano acompañado de una mayonesa apta para nosotros también gusta mucho.
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El mar nos ofrece infinidad de tesoros alimenticios que además de alegrarnos el paladar con su sabor, nos brindan numerosos beneficios nutricionales. Un claro ejemplo de esto son los mejillones, un molusco que está a nuestra disposición todo el año. Existen numerosos tipos de mejillones dependiendo de la forma de su concha, pero todos ellos […]
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Otra receta para comer pescado sin que sepa demasiado fuerte y con una salsa exquisita para mojar nuestro pan sin gluten, atún con tomate a la Zaragozana.
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Receta perfecta para los días de primavera y de verano, cuando el calor aprieta. Es un plato muy cómodo ya que lo puedes dejar preparado desde el día anterior, huevos rellenos de atún. A los pequeños de la casa les encantará y también los puedes preparar si tienes picoteo o celebración.
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Celíaca por sorpresa 