Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
Aquí tenéis nuestro plato principal y un clásico en mi familia para despedir cada año en Nochevieja, paletilla de cordero de lechal asada al horno. Está deliciosa, suave, sabrosa, tierna… ¡¡qué placer!! Nosotros lo tomamos después de los entrantes y lo acompañamos con una ensalada de escarola, tomate, cebolleta fresca y aceitunas negras y verdes. Yo […]
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Receta de mi suegra que viene perfecta para estos días de fiesta porque se puede dejar preparada el día anterior. Pimientos del piquillo rellenos de queso y atún gratinados en el horno. Nosotros los comimos ayer como entrante en la comida de Navidad. La foto habla por sí sola, estaban riquísimos. ¿Quién se anima a prepararlos para […]
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Receta sana, rápida y muy sencilla de preparar, salmón al limón con verduras y patatas panaderas al horno. Si te gusta el salmón no dejes de probarla.
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El otro día utilizamos la última masa de hojaldre que nos quedaba aún congelada, regalo de Adpan, para preparar esta deliciosa trenza de jamón york y queso. Es perfecta para desayunar, merendar y/o picar algo salado entre horas.
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El fin de semana utilizamos una de las harinas que la marca ADPAN nos hizo llegar la semana pasada para preparar estas deliciosas magdalenas de azúcar y de Nesquik, su harina de repostería. Son perfectas para desayunar, merendar o picar algo dulce entre horas. Deciros que con las cantidades que he puesto en la receta […]
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En fines de semana o días de fiesta toca pizza, hoy pizza de parmesano, jamón york y champiñón. ¡Buen provecho!
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Hace pocas semanas la marca ZEALIA nos envió un lote de sus productos sin gluten. Entre ellos vino una masa de pizza que preparamos pocos días después. De la masa deciros que está muy buena, prácticamente no se aprecia la diferencia con la masa de pizza glutanera, así que os animamos a que la probéis. Algo que […]
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Otra receta de alitas de pollo que llevaba tiempo queriendo probar, alitas de pollo con salsa barbacoa al horno. ¡¡Os encantará!!
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Con esta empanada de queso Cabrales con champiñones hemos utilizado la nata para cocinar ligera sin gluten que Pascual nos envió hace un par de meses. Y también terminamos el último trozo de queso Cabrales que nos trajeron de Asturias que aún nos quedaba en la nevera desde hacía meses.
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¿Os gustan los pasteles salados? Si es así prueba a preparar este pastel de arroz, calabacín y puré de patata. Pastel diferente y original. Seguro que a los más pequeños les encantará. 😉
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La misma noche que la marca ESPSILON nos hizo llegar sus bases de pizza sin gluten, preparamos 2 pizzas buenísimas para cenar. Una la hemos llamado pizza primavera, porque lleva ingredientes frescos y coloridos y la segunda la bautizamos con el nombre de pizza tonno especial con chorizo ya que su ingrediente principal es el atún pero con […]
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Tras unos días de baja, me he animado a preparar esta receta de alitas fácil y muy sabrosa, alitas de pollo con miel y mostaza al horno. Tenéis dos posibilidades, elaborar la salsa vosotros mismos, mezclando varias cucharadas de miel de flores, con otras de mostaza dulce sin gluten o utilizar una salsa ya preparada […]
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Hoy ha tocado rape para comer y la verdad es que cocinado así queda riquísimo; rape con patatas y verduras al horno. La misma guarnición nos puede servir para otra receta cambiando de pescado.
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Qué gusto poder disfrutar de una empanada sin gluten. Quien quiera puede preparar la masa manualmente, como yo todavía no consigo que me salga bien, he optado por una masa ya preparada. Es verdad que se nota algo la diferencia, pero el resultado también es bueno. El relleno de la empanada puede ser muy variado y la […]
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Un clásico para comer calabacín, calabacines rellenos de carne. ¡Exquisitos!
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Celíaca por sorpresa 