PIZZA DE ACELGAS, RULO DE CABRA Y JAMÓN SERRANO (horno)

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Hace pocas semanas la marca ZEALIA nos envió un lote de sus productos sin gluten. Entre ellos vino una masa de pizza que preparamos pocos días después.

De la masa deciros que está muy buena, prácticamente no se aprecia la diferencia con la masa de pizza glutanera, así que os animamos a que la probéis. Algo que nos gustó mucho es que se trata de una masa fresca, no congelada como la mayoría de bases de pizza para celíacos de otras marcas, también es más finita que otras que hemos probado lo que hace que sea más rápida su preparación en el horno.

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Nos animamos con esta pizza de acelgas, rulo de cabra y jamón serrano. La mezcla de ingredientes igual os parece extraña, pero el resultado es muy positivo. Si tenéis niños en casa a los que les cueste comer verdura, probar  a dársela así… en pizza seguro que les parece mucho más atractiva y además se enmascara su sabor.

INGREDIENTES:

– base de pizza sin gluten (base para pizza de la marca Zealia) (SELLO FACE)

– tomate frito sin gluten con aceite de oliva (Orlando)

– queso mozzarella rallado apto (Hacendado)

– cebolleta tierna

– acelgas cocidas

– queso rulo de cabra (Hacendado)

– jamón serrano (Incarlopsa)

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno arriba y abajo a 200ºC. Sacamos las rejillas y colocamos papel de horno o papel de aluminio en una de ellas.

Untamos abundante tomate frito sobre la masa de pizza, y espolvoreamos con el queso mozzarella cubriendo la masa.

A continuación ponemos las acelgas ya cocidas y muy bien escurridas, la cebolleta en trocitos, rodajas finas de queso rulo de cabra y por último el jamón serrano cortado en trozos cuadrados.

Cuando el horno esté a 200ºC metemos la pizza y la dejamos unos 10-15 minutos a 180ºC según caliente cada horno.

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