Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
Las fajitas de pollo son un plato típico de la cocina mexicana o, para ser más exactos, de la cocina tex-mex fruto de la mezcla de la gastronomía típica mexicana con la estadounidense del estado de Texas. Aquí os dejo nuestras fajitas de pollo que nos sirvieron para probar las masas sin gluten que Ap-Cel nos envió también en su lote […]
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Los perritos calientes se elaboraban en diversas partes de Europa antes de que los inmigrantes europeos (en especial de origen alemán) los llevaran a Estados Unidos y se convirtiera en una comida callejera muy popular entre la clase media. En Nueva York se abrió paso en la primera década del siglo XIX gracias a la contribución de varios carniceros europeos que se dedicaron a «replicar» la salchicha en el […]
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Si tenéis berenjenas en casa podéis utilizarlas para preparar esta lasaña de berenjena y atún que queda suave y está deliciosa. Receta totalmente recomendable. Ahora entenderéis para qué utilicé la bechamel ligera que os adelanté por aquí… y lo mejor de todo es que no necesitaréis placas de pasta. 😉
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Gracias al robot de cocina que me regalaron los Reyes, por fin he encontrado la forma perfecta para preparar una bechamel rica sin gluten. La espesura y el sabor quedan en su punto, y es rápido y sencillo. 100% recomendable. Os dejo cómo la hice, tomar nota para vuestras futuras recetas de canelones y/o lasañas […]
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El jueves pasado, GENIUS Gluten Free, marca líder en productos sin gluten en Reino Unido que lleva desde 2009 elaborando productos sin gluten, nos sorprendió de nuevo con este regalo. Nos llegó a casa un paquete de su nuevo pan de molde fresco estilo rústico. Y es que tras el éxito cosechado en España con su riquísimo pan […]
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Aprovechando que la semana pasada nos regalaron huevos frescos de corral y que también teníamos en la nevera una bandeja de setas, preparamos estos huevos rotos con setas. Receta sencilla y deliciosa.
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El sábado pasado tuvimos paellada en la sierra de Madrid en casa de unos amigos y preparamos esta paella mixta de verdura y marisco. ¿Habéis visto qué buena pinta? Y de sabor estaba buenísima, bravo por esa cocinera y sus pinches. 😉 Nuestra paella fue para 15 personas, pero aquí os dejo la receta calculando […]
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Si os gusta el queso, aprovechar el fin de semana para preparar esta delicia. Ideal si tenéis invitados en casa. Imprescindible comer nuestros fingers de queso calientes y podemos acompañarlos con un poco de ketchup, tomate frito, salsa barbacoa, mermelada de tomate, mermelada de frambuesa o de arándanos.
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Un clásico muy fácil de preparar que no puede faltar en ninguna mesa, solomillo a la pimienta acompañado con arroz basmati. ¡Buen provecho!
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Ayer tocaba cenar verdura, aquí os dejamos nuestro plato, es otra opción para comer unas sanas acelgas, acelgas con jamón y tomate.
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La col lombarda o repollo morado es una hortaliza de invierno rica en vitaminas, sales minerales y azufre, por lo que fue llamada en la Edad Media “El médico de los pobres”. La lombarda aporta muy pocas calorías (20-25 calorías por cada 100 gr.) y es rica en compuestos de azufre, vitamina C y ácido […]
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Para probar el atún pasteurizado que la marca Herpac nos hizo llegar en Navidades, anoche nos hicimos estas tostas que estaban riquísimas. Pasteurizar un alimento es someter un alimento, a una temperatura aproximada de 80 grados durante unos segundos y después enfriarlo rápidamente, con el fin de destruir los gérmenes y prolongar su conservación. Nunca antes habíamos tomado el atún […]
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¿Cuántas veces os habrán dicho que se come más con la vista que con el estómago? A mi bastantes veces, la verdad. Y lo mismo me ocurre cuando leo algo apetecible, rico y atractivo sobre algún alimento, receta o plato… me entran unas ganas tremendas de probarlo. Pues esto es lo que me ha pasado […]
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La semana pasada el blog http://www.miscelirecetas.blogspot.com.es me sorprendió otorgándome este premio: ¡ya tengo mi primer premio dardos! Me ha hecho muchísima ilusión y creo que es una forma ideal de darnos a conocer entre nosotros. Os explico en que consisten estos premios para los que aún no los conozcan. Es un premio simbólico que se concede entre […]
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La zanahoria es muy buena para estimular el apetito y muy usada para la gente que padece anemia o depresión. Es muy útil para eliminar cólicos y disipa los gases que emite el organismo, debido a ello es recomendable ingerirla después de las comidas. Ayuda también a quienes padecen de estreñimiento y tienen dolor de estómago […]
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Celíaca por sorpresa 