Hace ya tiempo que os enseñamos a preparar una clásica fideuá. Hoy con poquitos ingredientes y fideos sin gluten, la hemos vuelto a hacer. Nos hemos animado con esta sencilla y rica fideuá a banda sin gluten.
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ATÚN FRESCO MARINADO CON TOMATE ROSA DE ARAGÓN
Si te gusta el atún fresco, los ceviches y el sabor potente de la cebolla morada, esta receta te encantará, atún fresco marinado con tomate rosa de Aragón. Receta fresca, sencilla y muy sabrosa, eso sí, prohibido para embarazadas por la listeriosis y personas con anisakis 😉
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ENSALADA DE PASTA CON POLLO EN ESCABECHE, MELOCOTÓN Y ZANAHORIA
Hoy os presentamos esta ensalada de pasta sin gluten fresquita. Queríamos utilizar la pechuga de pollo en escabeche de Casa Matachín que teníamos aún guardada en la despensa, y hemos pensado que con el melocotón, fruta que está ahora en plena temporada, le iría de lujo. El resultado ha sido delicioso, podéis aliñar esta ensalada con vuestra vinagreta […]
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ENSALADA GRIEGA
Ahora que Grecia está tan en boca de todos, hoy os traemos la receta de ensalada más popular de este país, la típica ensalada griega. La ensalada griega, es una ensalada elaborada en Grecia con los ingredientes característicos de este país: tomate, pepino, pimiento verde, cebolla roja, trozos de queso feta, alcaparras y aceitunas negras, todo ello aliñado […]
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ENSALADA CAPRESE
Y como seguimos pasando mucho calor, seguimos preparando recetas refrescantes y ligeras. ¿Qué te parece esta deliciosa ensalada caprese? La ensalada caprese, o caprese, es una ensalada italiana tradicional, concretamente de la isla de Capri, elaborada con tres sencillos ingredientes: tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca. No tardarás nada en prepararla y su sabor final es delicioso. A nosotros […]
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PURÉ DE LENTEJAS (olla exprés)
¿Te gustan las lentejas?, ¿y te gustan también los purés? si es así, prueba a juntarlo y a tomar puré de lentejas. Es fácil, haz unas lentejas de forma tradicional y pásalo después a puré con ayuda del chino o de la batidora y ¡listo! A los niños les encanta 😉
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ENSALADA DE ARROZ (II)
Hace ya bastante tiempo que os presentamos una receta de ensalada de arroz, hoy os presentamos otra variante de ensalada de arroz, esta vez le ponemos mayonesa y champiñón a la plancha, pero la tomamos fría para llevar mejor el calor.
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ENSALADA CÉSAR CON PAVO A LA PLANCHA
La ensalada césar es una ensalada de lechuga romana, pollo a la plancha, trocitos de pan tostado aliñados (los famosos croûtons en francés, o picatostes en español), y queso parmesano. El inventor de esta ensalada fue el cocinero César Cardini, la ensalada lleva en su honor el nombre del dueño del restaurante llamado César Cardini. Esta […]
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JUDÍAS VERDES CON CHORIZO
Ayer preparamos judías verdes para comer; las hicimos con chorizo y con la patata frita en vez de cocida que le da un toque diferente. A los más pequeños de la casa, les gustarán estas judías verdes con chorizo seguro.
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HÉLICES CON JAMÓN YORK Y QUESO
Hoy os traigo una receta muy sencilla, rápida de preparar y que a los niños les gustará seguro. Hoy toca pasta, hélices con jamón york y queso. Esta receta siempre que la preparo me traslada a un verano que recuerdo con mucha nostalgia. Fue mi verano de COU, ese en el que cumplí los 18 […]
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ENSALADA VERDE CON QUESO RULO DE CABRA, RABANITOS Y PALETA IBÉRICA
¿Alguien sigue pensando que las ensaladas son sosas y aburridas? quien lo siga creyendo, que se apunte esta receta. Sencilla, a la par que deliciosa, ensalada verde con queso rulo de cabra, rabanitos y paleta ibérica.
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ENSALADA DE LENTEJAS CON PIPAS DE GIRASOL Y SALMÓN AHUMADO
En Italia es tradición tomar lentejas en la cena de Nochevieja. Esta legumbre es símbolo de riqueza y de dinero, así que cuántas más se coman, mejor será. El origen de este rito viene de la época romana cuando a principio de año se regalaban lentejas con la intención de que se convirtieran en monedas […]
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PASTA CON CALABAZA, NUECES Y QUESO CURADO
Teniendo calabaza en casa, hay que utilizarla. ¿Os animáis a tomarla con pasta? Mira qué rica esta receta de pasta con calabaza, nueces y queso curado.
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NÍSCALOS SALTEADOS
¿Habéis visto qué delicia? Hace un par de semanas os hablábamos de los níscalos y os proponemos hacerlos al horno: níscalos al horno. Pues bien, hoy os traemos otra receta con este hongo de temporada, hoy tocan níscalos salteados. Más sano y natural imposible.
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ARROZ BLANCO AROMATIZADO EN OLLA EXPRÉS
¿Alguna vez habéis probado a preparar el arroz blanco en la olla exprés? Aquí os lo aconsejamos porque es rápido, fácil, sencillo, cómodo y queda en su punto y con un sabor delicioso; arroz blanco aromatizado en olla exprés. Mi suegra nos lo explicó hace unas semanas y ayer sábado lo preparamos así en casa. […]
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Celíaca por sorpresa 