Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
El pasado fin de semana fuimos a Galicia a visitar a la familia y el sábado preparamos para comer el clásico pulpo a feira con cachelos mundialmente conocido y que nos encanta. El pulpo a feria o pulpo a la gallega es un plato tradicional de Galicia y básico en su gastronomía, aunque su consumo […]
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Si te gusta el atún fresco, los ceviches y el sabor potente de la cebolla morada, esta receta te encantará, atún fresco marinado con tomate rosa de Aragón. Receta fresca, sencilla y muy sabrosa, eso sí, prohibido para embarazadas por la listeriosis y personas con anisakis 😉
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Otra receta para comer pescado, en este caso emperador en salsa de tomate. Es una opción perfecta como plato único. No os olvidéis de acompañar con un buen pan sin gluten para no dejar ni una gota de salsa en el plato. Esta receta es ideal para que los más pequeños de la casa se […]
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Hoy os traemos una sencillísima receta que no tiene ninguna complicación y que está deliciosa; aquí lo importante e imprescindible es que el producto sea fresco y de calidad: bonito con pisto. Si tenéis un buen bonito, imposible que no salga rico.
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Hoy os presentamos esta receta sencilla y riquísima preparada con una clásica salsa chimichurri preparada con la Mycook, emperador en salsa chimichurri. Con la salsa chimichurri podrás hacer tus carnes y pescados a la plancha y te quedarán con un sabor delicioso. Esta vez hemos elegido filetes de emperador y repetiremos seguro. Ten guardada la […]
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Clásica ración que casi nunca falta en la mayoría de los bares españoles, los boquerones fritos. ¿Quién no los ha pedido alguna vez? Anímate con ellos en casa y tendrás un entrante perfecto para compartir. Nosotros los preparamos la semana pasada en casa de mis padres y quedaron riquísimos. Para chuparse los dedos.
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Las sardinas a la moruna o la moruna de sardinas es un plato típico y muy consumido en Gibraltar y en zonas de Andalucía como Málaga, se trata de un plato muy sabroso y muy económico. La sardina constituye junto con el boquerón, unos de los pescados más saludables y populares de Andalucía. Es un pescado […]
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Aquí tenéis otra posibilidad para comer pescado, salmón gratinado. Si cuidáis la línea, cuidado porque esta opción es más calórica, pero si tenéis niños «anti pescado» os vendrá genial. Se enmascara mucho el sabor y con el queso gratinado les gustará más que sólo a la plancha o rebozado.
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La noche del lunes tocaba cenar pescado, así que hicimos esta merluza al vapor con salsa de pimientos del piquillo con la Mycook para seguir aprendiendo sus usos y para darle un toque y un sabor diferente.
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Os confieso que yo no soy muy de bacalao, pero de esta forma, revuelto de bacalao con pimientos del Piquillo y gambas, me encanta porque al mezclar el bacalao con los pimientos y las gambas queda riquísimo. Su sabor fuerte se enmascara muy bien y el resultado es fantástico. Si pudiera prepararía esta receta en casa […]
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Receta sana, rápida y muy sencilla de preparar, salmón al limón con verduras y patatas panaderas al horno. Si te gusta el salmón no dejes de probarla.
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Después de unas semanas de playa, sol, siestas, y días en familia volvemos con esta paella mixta de verdura y pescado, receta de mi suegra que preparó el domingo para comer en el pueblo. Como veis en la foto le quedó buenísima y estaba justo en su punto. Junto a su mano experta, otra de las […]
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Receta muy, muy sencilla. El emperador en salsa verde es un básico que no puede faltar en ninguna cocina. En nuestro congelador siempre tenemos filetes de emperador, ¡nos encanta para cenar!
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Los que leéis mi blog y mis recetas habitualmente sabéis que el atún es uno de mis pescados preferidos. Anoche lo preparamos encebollado. Aquí os dejo la receta para que os animéis a preparar este atún encebollado.
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Hoy ha tocado rape para comer y la verdad es que cocinado así queda riquísimo; rape con patatas y verduras al horno. La misma guarnición nos puede servir para otra receta cambiando de pescado.
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Celíaca por sorpresa 