Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
Ya sabéis que los fines de semana nos encanta cenar pizza, así que esta vez hemos querido hacer algo diferente a lo habitual y anoche cenamos esta pizza que hemos llamado pizza cantábrica con ajo negro. El ajo negro fue uno de los regalos de la marca SALSAS J.R. y aunque ya lo había probado […]
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Aprovechando una lata de ventresca de atún que teníamos aún guardada en la despensa desde Navidad, la hemos utilizado para preparar otra variedad de pizza, esta pizza de ventresca de atún con pimiento y cebolla. ¿Pensáis que la ventresca de atún queda seca y salada con el calor del horno? de eso nada. Su sabor […]
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Después de anteriores recetas de pimientos rellenos de ensaladilla rusa y pimientos rellenos de queso y atún, hoy os traemos estos deliciosos pimientos del piquillo rellenos de ensalada de arroz. Receta ideal para ganar tiempo en la cocina porque se puede dejar preparada el día anterior y también es muy útil si te ha sobrado ensalada […]
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Si tenéis berenjenas en casa podéis utilizarlas para preparar esta lasaña de berenjena y atún que queda suave y está deliciosa. Receta totalmente recomendable. Ahora entenderéis para qué utilicé la bechamel ligera que os adelanté por aquí… y lo mejor de todo es que no necesitaréis placas de pasta. 😉
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Para probar el atún pasteurizado que la marca Herpac nos hizo llegar en Navidades, anoche nos hicimos estas tostas que estaban riquísimas. Pasteurizar un alimento es someter un alimento, a una temperatura aproximada de 80 grados durante unos segundos y después enfriarlo rápidamente, con el fin de destruir los gérmenes y prolongar su conservación. Nunca antes habíamos tomado el atún […]
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Aprovechando la mojama y la hueva de maruca que la marca de conservas Herpac nos hizo llegar en su lote de productos sin gluten, para la cena de Nochevieja uno de los entrantes que preparamos antes del plato principal fue éste, mojama y hueva de maruca con almendras. La mojama es una salazón de atún. Es un producto […]
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Receta de mi suegra que viene perfecta para estos días de fiesta porque se puede dejar preparada el día anterior. Pimientos del piquillo rellenos de queso y atún gratinados en el horno. Nosotros los comimos ayer como entrante en la comida de Navidad. La foto habla por sí sola, estaban riquísimos. ¿Quién se anima a prepararlos para […]
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De nuevo todo lo que veis en este post es ¡otro regalo! y es que la marca de conservas HERPAC nos envió todo esto desde Barbate, el lunes pasado. Herpac es una empresa de alimentación líder en el sector de las conservas, salazones y ahumados. A orillas de la almadraba, y al socaire de los vientos del Estrecho, se encuentra Barbate (Cádiz). Es el trabajo […]
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La misma noche que la marca ESPSILON nos hizo llegar sus bases de pizza sin gluten, preparamos 2 pizzas buenísimas para cenar. Una la hemos llamado pizza primavera, porque lleva ingredientes frescos y coloridos y la segunda la bautizamos con el nombre de pizza tonno especial con chorizo ya que su ingrediente principal es el atún pero con […]
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Los que leéis mi blog y mis recetas habitualmente sabéis que el atún es uno de mis pescados preferidos. Anoche lo preparamos encebollado. Aquí os dejo la receta para que os animéis a preparar este atún encebollado.
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Qué gusto poder disfrutar de una empanada sin gluten. Quien quiera puede preparar la masa manualmente, como yo todavía no consigo que me salga bien, he optado por una masa ya preparada. Es verdad que se nota algo la diferencia, pero el resultado también es bueno. El relleno de la empanada puede ser muy variado y la […]
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Otra receta para comer pescado sin que sepa demasiado fuerte y con una salsa exquisita para mojar nuestro pan sin gluten, atún con tomate a la Zaragozana.
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Receta perfecta para los días de primavera y de verano, cuando el calor aprieta. Es un plato muy cómodo ya que lo puedes dejar preparado desde el día anterior, huevos rellenos de atún. A los pequeños de la casa les encantará y también los puedes preparar si tienes picoteo o celebración.
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Celíaca por sorpresa 