Aprovechando una lata de ventresca de atún que teníamos aún guardada en la despensa desde Navidad, la hemos utilizado para preparar otra variedad de pizza, esta pizza de ventresca de atún con pimiento y cebolla. 

¿Pensáis que la ventresca de atún queda seca y salada con el calor del horno? de eso nada.

Su sabor final nos sorprendió muy positivamente. Probarla y nos contáis.

INGREDIENTES:

– base de pizza sin gluten (base de pizza congelada de Hacendado)

– tomate frito sin gluten (Hacendado)

– queso mozzarella rallado apto (Hacendado)

– media cebolla

– 1 pimiento verde tipo italiano

– 1 tarro de pimientos del Piquillo en conserva (Delicious día)

– 1 lata de ventresca de atún claro en aceite de oliva (Portonovo)

– aceitunas verdes rellenas de anchoa (Día)

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno arriba y abajo a 200ºC. Sacamos las rejillas y colocamos papel de horno o papel de aluminio en una de ellas.

Untamos el tomate frito sobre la masa de pizza y espolvoreamos con abundante queso mozzarella cubriendo la masa.

A continuación vamos poniendo los pimientos en tiras, la cebolla cortada en trocitos, la ventresca en tacos alargados y las aceitunas en rodajas por la mitad.

Cuando el horno esté a 200ºC metemos la pizza y la dejamos unos 10-15 minutos a 180ºC según caliente cada horno.