Esta semana hemos probado dos de los productos que la marca Natur Improver nos envió en su lote de productos sin gluten: el preparado para bizcochos Pastry-Mix y el preparado para crema pastelera Crema-Mix.
Cómo podéis ver en las fotos, hicimos con ellos un bizcocho relleno de crema pastelera riquísimo.
El resultado final es un sabor muy suave y esponjoso. Acompañado de un zumo, infusión o café es una opción perfecta para desayunar y/o merendar.
INGREDIENTES:
– 4 huevos
– 250 g de harina Pastry-Mix sin gluten de Natur Improver (SELLO FACE)
– margarina de maíz (Artua)
– 250 ml de agua
– 100 g de crema pastelera Crema-Mix sin gluten de Natur Improver (SELLO FACE)
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno arriba y abajo a 180º.
En un bol grande batimos con la varilla el preparado de harina Pastry-Mix con los huevos, hasta que quede una masa fina y sin grumos.
Untamos el molde con margarina y ponemos la mezcla anterior, lo metemos en el horno en una rejilla, y lo dejamos a media altura, unos 25 minutos.
Sacamos siempre que veamos que ya está listo. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
Una vez frío, desmoldamos y cortamos el bizcocho por la mitad con ayuda de un cuchillo largo.
Preparamos la crema mezclando el agua con la Crema-Mix, vamos mezclando con una cuchara y cuando tengamos una crema consistente, espesa y sin grumos dejamos que repose 5 minutos a temperatura ambiente.
A continuación untamos las dos mitades del bizcocho con la crema, juntamos con cuidado y dejamos enfriar en la nevera.
Podemos espolvorear por encima con azúcar glasé sin gluten antes de servir.
Celíaca por sorpresa 
Primero de todo felicidade spot tu blog!
quería preguntarte si sabes de alguna cafeteria en Madrid que tenga repostería sin gluten pero del tipo croissanes, caracolas, ensaimadas, pastas de hojaldre etc. Ese tipo de repostería que se encuentra en las panaderías normales, es decir que NO son pasteles ni repostería muy elaborada.
Por ejemplo en Celicioso tienen pasteles, tartas.. pero no tienen croissants ni pastas de hojaldre.
Muchas gracias
Hola Lora,
lo primero que quiero hacer es agradecer que nos leas y lo segundo decirte que te entiendo tanto… yo te aconsejaría que mirases en la página web de Artediet en Madrid. No sé si encontrarás todo lo que me preguntas, pero seguro que te ayuda bastante.
La otra opción es animarte a que pruebes a hacerlo en casa!!
Gracias de nuevo y seguimos en contacto.