PIZZA BOLOÑESA CON CHISTORRA (horno)

pizza boloñesa con chistorra

pizza boloñesa con chistorra2

Hoy os traemos otra variedad de una deliciosa pizza, pizza boloñesa con chistorra. ¡Para chuparse los dedos!

INGREDIENTES:

– base de pizza sin gluten (base de pizza congelada de Hacendado)

– aceite de oliva

– 125 g de carne picada sin gluten, mitad ternera, mitad cerdo (Hacendado)

– 1/2 cebolla morada

– 1 diente de ajo

– 1 zanahoria

– vino blanco

– sal

– chistorra sin gluten (Hacendado)

– tomate frito sin gluten (Gourmet)

– queso mozzarella rallado apto (Hacendado)

– orégano  molido

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno arriba y abajo a 200ºC. Sacamos las rejillas y colocamos papel de horno o papel de aluminio en una de ellas.

Pelamos el ajo, lo cortamos en rodajas y lo ponemos a dorar en una sartén con aceite de oliva sin que se queme, agregamos la cebolla cortada en trocitos, cuando esté pochada añadimos la zanahoria también en trocitos y dejamos a fuego medio hasta que se ablande.

Incorporamos la carne picada y la chistorra, ponemos sal y dejamos hasta que esté lista.

Añadimos tomate frito al gusto y un chorrito de vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol, rectificamos de sal si hiciera falta y reservamos.

Montamos la pizza, para ello untamos la base con tomate frito, ponemos abundante mozzarella por encima, añadimos la boloñesa con chistorra y espolvoreamos con orégano por encima.

Cuando el horno esté a 200ºC metemos la pizza y la dejamos unos 10-15 minutos a 180ºC según caliente cada horno.

* Si os sobra boloñesa, no la tiréis, guardarla en la nevera, y otro día la podéis utilizar con una pasta recién cocida.

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