Hoy os dejo un clásico que a los peques y a los no tan peques nos encanta, el escalope de ternera o filete empanado. Receta rápida, sencilla y riquísima.
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PANINIS DE JAMÓN YORK Y QUESO (horno)
El desayuno es la comida más importante del día, así que muchos fines de semana que tenemos más tiempo para desayunar, preparamos estos paninis de jamón york y queso al horno. Probarlos, acompañados de un zumo de naranja natural son una delicia.
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SALPICÓN DE RAPE Y GAMBAS
Con este salpicón de rape y gambas comemos pescado sin que sepa fuerte y de una forma sana y muy refrescante. Aún recuerdo el que pedí una vez en el famoso restaurante El Pimpi de Málaga, me encantó; es una pena que cuando lo hago en casa no consigo nunca el mismo sabor.
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VICHYSSOISE (CREMA DE PUERROS)
La vichyssoise o crema de puerros es internacionalmente conocida. Generalmente se sirve fría, aunque también la podemos tomar caliente.
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BORRAJA CON PATATAS (olla exprés)
La borraja es una verdura típica de la zona de Aragón, es complicado comerla fresca en otros lugares. Tanto en el sabor como en la forma de prepararla se parece mucho a la judía verde. Teniendo familia cerquita de Zaragoza nosotros la consumimos de manera muy habitual en casa. La borraja con patatas es un primero muy sano. […]
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CREPES DE FOIE CON MERMELADA DE FRAMBUESA
Antes de saber que era celíaca una de las tostas que me pedía habitualmente en un bar al que íbamos a menudo cerca de casa era la de foie con mermelada de frambuesa, ahora el tema tosta es más complicado, así que una noche se me ocurrió modificar la receta y probar la misma mezcla para […]
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ESCALOPINES DE CERDO AL MELOCOTÓN
Aprovechando que en verano tenemos la nevera repleta de melocotones que nos traemos del pueblo de mi chico, hoy os dejo esta receta en la que la mezcla de dulce y salado no defraudará, escalopines de cerdo al melocotón.
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UVAS CON QUESO
Otro plato perfecto para poner cuando haya invitados en casa, uvas con queso. La mezcla de ambos sabores es deliciosa y por eso el refranero nos recuerda que «las uvas con queso saben a beso«. Así que hagámosle caso y ¡BESOS para tod@s!
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MELÓN CON JAMÓN
Cuando aprieta el calor lo que apetece son comidas y cenas refrescantes, por ello voy a proponeros una receta simple, fácil, fresca, rica y muy saludable, un buen melón con jamón. El melón con jamón también es ideal para poner de picoteo y de aperitivo cuando tenemos gente en casa, aunque cuidado, porque no a todo […]
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TORTILLA DE BERENJENA Y CALABACÍN
Tortilla de berenjena y calabacín, sin patata que hace que sea menos calórica y que queda deliciosa.
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GAZPACHO ANDALUZ
Como ocurre con el salmorejo cordobés, el gazpacho es tan sano que en los días de calor es perfecto incluso a diario para comer, merendar y/o cenar. Hoy todo un clásico de nuestra gastronomía, gazpacho andaluz.
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JUDÍAS VERDES CON PATATAS (olla exprés)
Receta que no tiene ninguna dificultad y que en casa nos encanta, judías verdes con patatas. Una vez hervidas las judías, a nosotros nos gustan calientes y aliñadas con aceite de oliva y mucho vinagre. Un primer plato delicioso.
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Celíaca por sorpresa 