ESCALOPE DE TERNERA

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Hoy os dejo un clásico que a los peques y a los no tan peques nos encanta, el escalope de ternera o filete empanado.

Receta rápida, sencilla y riquísima.

INGREDIENTES:

– filetes de ternera

– leche (semidesnatada de Hacendado)

– 1 huevo

– pan rallado sin gluten (Beiker) (SELLO FACE)

– perejil molido (Hacendado)

– ajo en polvo (Hacendado)

– sal

– aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Dejamos los filetes remojados en la leche durante el mayor tiempo posible. Esto ayuda a que el filete que sea algo duro se ablande, y el  filete que ya sea tierno, quede aún más.

Batimos un huevo y le añadimos sal, ajo picado y perejil molido en abundancia.

Pasamos cada filete primero por el huevo batido y a continuación por el pan rallado sin gluten.

Freímos en abundante aceite de oliva a temperatura media hasta que se hagan por dentro.

Servimos caliente y acompañamos de unas patatas fritas recién hechas.

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