POLLO DE CORRAL AL HORNO CON VINO BLANCO, AJO Y CEBOLLA (horno)

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El sábado pasado fuimos a pasar el día a casa de mi cuñados y nos hicieron para comer este pollo de corral al horno, rico, rico.

Si tienes algo de tiempo y un rico pollo, prueba a preparar la receta porque queda genial. Con pocos ingredientes tendrás un plato muy completo y que a los más pequeños de la casa seguro que también les encanta.

Así da gusto ir de visita, muchas gracias por la velada chicos 😉

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GRELOS CON PATATAS

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El grelo es una verdura muy utilizada en Galicia, tiene un cierto sabor amargo y es rica en vitaminas A, C, K, así como en hierro, potasio y calcio.

Es fundamental en recetas como lacón con grelos o en el famoso caldo gallego; nosotros hemos utilizado una lata de grelos al natural que nos llegó en la “Qué box” del mes de Enero para prepararlos salteados con ajo y pimentón y patata cocida.

Aquí tenéis la receta de estos sencillos grelos con patatas.

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CHAMPIÑONES PORTOBELLO AL AJILLO

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Hoy os enseñamos una receta muy popular y que antes de saber que era celíaca me encantaba pedir en los bares, el clásico champiñón al ajillo. Nosotros los preparamos ayer como entrante para comer y utilizamos champiñón tipo Portobello que cada vez es más conocido, fácil de encontrar y que se está empleando más a menudo en las cocinas y hostelería.

El champiñón Portobello es de la misma familia que el champiñón blanco habitual, pero con una textura más firme, tersa y un sabor algo más dulce y fresco. Es muy fácil distinguirlo porque su sombrero es de color marrón más oscuro y más exótico, pero su interior es blanco y limpio. Son ideales para tomarlos finitos y crudos en carpaccios, en ensaladas o hacerlos a la parrilla o en guisos.

Aquí os dejamos nuestra deliciosa receta de champiñones Portobello al ajillo, estaban exquisitos.

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BORRAJA CON PATATAS AL VAPOR CON SALSA DE AJO, JAMÓN Y PIMENTÓN (Mycook)

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No es la primera vez que os enseñamos una receta con borraja, hace tiempo ya publicamos la clásica receta de borraja con patatas.

Hoy de nuevo cocinamos esta verdura, pero esta vez preparamos la borraja con patatas al vapor y la acompañamos después de una salsa muy rica de ajo, jamón y pimentón.

La idea la vimos en el programa de cocina de Arguiñano y como teníamos borraja fresca en la nevera desde la semana pasada, ayer sábado nos pusimos con ella.

Limpiar a mano y de forma tradicional la borraja es un poco pereza, pero el resultado final, merece la pena. Tendréis una receta suave, sabrosa y exquisita.

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