SETAS AL AJILLO CON JAMÓN

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Menuda sorpresa me encontré ayer al llegar a casa después del trabajo.

¡Un paquete enorme de setas frescas de temporada me esperaban en la encimera de la cocina! Lógicamente, ¿adivináis qué preparamos para cenar? Estas setas al ajillo con jamón. 😉

INGREDIENTES:

– 500 g de setas frescas de temporada

– jamón serrano cortado en taquitos (Hacendado)

– aceite de oliva

– sal

– 6 dientes de ajo grandes

– perejil picado

ELABORACIÓN:

Limpiamos las setas con cuidado y quitamos los tallos. Escurrimos y secamos bien.

Pelamos y cortamos en trozos pequeños los ajos y lo ponemos a dorar en abundante aceite de oliva. Cuando esté casi listo, se agrega el jamón, mezclamos todo bien y reservamos.

Hacemos las setas a la plancha vuelta y vuelta. Salamos al gusto.

Una vez que tengamos listas las setas, emplatamos añadiendo por encima de las setas la salsa de ajo y jamón y un poquito de perejil fresco picado y servimos caliente.

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