NOODLES DE ARROZ NEGRO CON VERDURAS Y GAMBAS

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Tal como ya os adelantamos la semana pasada, hoy os enseñamos esta receta deliciosa con uno de los regalos que LA ESTANTERÍA ECOLÓGICA Y SIN GLUTEN nos envió a casa en su lote de productos; noodles de arroz negro con verduras y gambas.

Es la primera vez que probamos estos noodles tan originales y nos han encantado. Quedan tiernos y con mucho sabor. Estos noodles están hechos mediante arroz negro de agricultura ecológica, que se convierten en color morado oscuro al hervirse. Tienen una textura pegajosa y un ligero sabor a madera y nuez. Son especialmente nutritivos, ya que contienen cinco veces más proteínas y minerales que el arroz blanco común, siendo ricos en hierro, calcio, zinc, magnesio, selenio y vitaminas del grupo B. 

¿Os animáis a probarlos?

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PLUMAS CON SALSA MARINARA CON ATÚN

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Ayer domingo nos esperaba una tarde intensa de compras, así que no podíamos liarnos mucho en la cocina, por esto aprovechamos la última salsa que nos quedaba aún en la despensa del regalo que nos hizo llegar Conservas Emperatriz  para preparar estas plumas con salsa marinara con atún para comer.

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Sólo tuvimos que cocer la pasta, mezclar con nuestra salsa que ya viene preparada y listo.

Receta muy rápida, cómoda, sencilla y cero complicada.Leer más »

ENSALADA DE PASTA CON POLLO EN ESCABECHE, MELOCOTÓN Y ZANAHORIA

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Hoy os presentamos esta ensalada de pasta sin gluten fresquita. Queríamos utilizar la pechuga de pollo en escabeche de Casa Matachín que teníamos aún guardada en la despensa, y hemos pensado que con el melocotón, fruta que está ahora en plena temporada, le iría de lujo.

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El resultado ha sido delicioso, podéis aliñar esta ensalada con vuestra vinagreta preferida y ponerle al final frutos secos variados o cualquier queso fresco.

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Ensalada de pasta con pollo en escabeche, melocotón y zanahoria, aquí os dejo cómo la hemos hecho nosotros.

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RIGATONI CON SALSA ARRABBIATA CON ATÚN

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Ayer domingo aprovechamos dos productos que nos habían enviado a casa para preparar esta sencilla receta de pasta: rigatoni con salsa arrabbiata con atún.

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La arrabbiata es una preparación en forma de salsa típica de la cocina italiana, en concreto de la ciudad de Roma. La salsa posee como características tomate, ajo, pimiento chile rojo, todo ello preparado en aceite de oliva. En algunas ocasiones también se emplea la albahaca en su elaboración. Su nombre proviene del italiano arrabbiato, que quiere decir “enojado, furioso”, que hace referencia al sabor fuerte que caracteriza a esta salsa.

Nosotros sólo tuvimos que cocer la pasta, mezclar con nuestra salsa que ya viene preparada y listo. Un resultado final maravilloso.

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