Tras recetas de canónigos con gulas, setas con gulas o la ensalada templada de gulas, rulo de cabra y manzana, hoy publico otra receta con gulas, platazo sencillo y muy rico con solo tres ingredientes, esta fuente de huevos, patatas y gulas.
A disfrutar.
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA
¿Conocíais ya la clásica frittata italiana?
La frittata es una especialidad culinaria de origen italiano muy similar a la tortilla francesa. Es un plato que nos sirve para aprovechar esos ingredientes que van quedando en la nevera sin que les demos uso.
La frittata se diferencia de la tortilla francesa porque se comienza cuajando en el fuego y se termina en el horno. Se suele preparar con ingredientes variados y además de huevo, la frittata también lleva queso. Lo normal es utilizar queso parmesano, o una mezcla de varios quesos.
Nuestra frittata se trata de un plato sencillo, rápido, y una manera diferente de preparar judías verdes. Animaros a probarla porque está bien rica, frittata italiana de judías verdes con jamón en el horno.
Aprovechando algo de jamón ibérico que sobró de una celebración familiar, ayer lo terminamos preparando este revuelto, revuelto de champiñón y espárragos trigueros con jamón ibérico. ¡Delicioso!
Os confieso que yo no soy muy de bacalao, pero de esta forma, revuelto de bacalao con pimientos del Piquillo y gambas, me encanta porque al mezclar el bacalao con los pimientos y las gambas queda riquísimo. Su sabor fuerte se enmascara muy bien y el resultado es fantástico.
Si pudiera prepararía esta receta en casa todas las semanas. Animaros a probarla y me contáis.
