Anoche cenamos estos huevos revueltos con gulas, ajetes y espárragos trigueros. ¡Ricos, ricos!

INGREDIENTES:

– 3 huevos

– 1 manojo de ajetes o ajos tiernos

– 1 paquete de espárragos trigueros finos

– 250 g de gulas aptas (Antojos de la marca Auchan) (SELLO FACE)

– agua

– aceite de oliva

– sal

ELABORACIÓN:

Lavamos y con la ayuda de un pelador quitamos la capa externa de los espárragos.  Limpiamos y saneamos los ajetes. Ponemos a hervir en una cacerola con agua, sal y un chorrito de aceite de oliva unos 10 minutos los espárragos y ajetes troceados. Una vez cocidos lo escurrimos bien.

Ponemos a calentar aceite de oliva y sofreímos en él los espárragos y ajetes. Añadimos las gulas y  mezclamos todo bien y salamos al gusto.

Finalmente agregamos los tres huevos batidos y mezclamos unos minutos hasta que se haga todo bien, dejamos unos minutos más a fuego lento.

Servimos muy caliente.