CREPES DE SALMÓN AHUMADO, ATÚN Y ESPÁRRAGOS BLANCOS

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Desde que me diagnosticaron la enfermedad celíaca siempre que hemos comido crepes he preparado la masa de forma manual con harina de maíz sin gluten, leche, huevo y aceite.

Hace unas semanas compré la mezcla de trigo sarraceno para masa de Orgran y el resultado nos ha encantado. El sabor de la masa queda excelente y cómo podéis ver en las fotos el resultado es una masa algo más gruesa.

Aquí tenéis la receta de estos crepes de salmón ahumado, atún y espárragos blancos.

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