Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
Otra receta para comer pescado, en este caso emperador en salsa de tomate. Es una opción perfecta como plato único. No os olvidéis de acompañar con un buen pan sin gluten para no dejar ni una gota de salsa en el plato. Esta receta es ideal para que los más pequeños de la casa se […]
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Otra opción rápida, sencilla, fácil y muy cómoda de preparar pollo, jamoncitos de pollo a la sidra en olla exprés.
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Aprovechando la salsa chimichurri sin gluten que nos envió SALSAS J.R, hoy hemos preparado en casa estas patatas con salsa chimichurri para picotear. La salsa está riquísima, nos ha encantado, tiene un sabor potente, pero es ligera y no tiene nada que envidiar a la chimichurri tradicional que podemos preparar de forma casera. Antes de que lo […]
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Hace ya bastante tiempo que os presentamos una receta de ensalada de arroz, hoy os presentamos otra variante de ensalada de arroz, esta vez le ponemos mayonesa y champiñón a la plancha, pero la tomamos fría para llevar mejor el calor.
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Hoy os presentamos un postre que si te gusta la manzana, te encantará. La clásica manzana asada en el microondas. Es muy importante que la manzana sea de tipo reineta y cuánto más arrugada, mejor. Asarlas así es muy cómodo, fácil, sencillo y te evitará encender el horno que con este calor se hace insoportable.
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Una de las primeras recetas que publiqué en el blog fue la receta de codillo de cerdo al vino, hoy os enseñamos otra receta con esta parte del cerdo, codillo de cerdo a la gallega en olla exprés.
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Ayer domingo aprovechamos dos productos que nos habían enviado a casa para preparar esta sencilla receta de pasta: rigatoni con salsa arrabbiata con atún. La arrabbiata es una preparación en forma de salsa típica de la cocina italiana, en concreto de la ciudad de Roma. La salsa posee como características tomate, ajo, pimiento chile rojo, todo […]
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La navaja es un molusco bivalvo de gran tamaño, característico por su forma. Sus valvas rectangulares de color blanco cremoso son bastante frágiles y pueden llegar a medir hasta 15 cm. de largo. Las navajas viven enterradas a poca profundidad en la arena del interior de las rías. Allí, la navaja es capaz de excavar […]
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Hoy os traemos una sencillísima receta que no tiene ninguna complicación y que está deliciosa; aquí lo importante e imprescindible es que el producto sea fresco y de calidad: bonito con pisto. Si tenéis un buen bonito, imposible que no salga rico.
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Algo tan sencillo como una patata asada en el horno es una guarnición perfecta para un plato de carne o de pescado. Si cuidas la línea, tomar así la patata, restará calorías, en comparación con las clásicas patatas fritas. A mi me encantan para acompañar pollo asado, hamburguesa plancha o pescado al horno. Si nunca […]
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Un wrap es una variante del taco o burrito que incluye rellenos típicos de sándwich envueltos en una tortilla, pita, lavash u otro pan plano blando. Los más populares son los rellenos de pollo, pero también los hay de carne de ternera o gambas. A la carne o al marisco se le puede añadir lechuga en […]
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Si tienes un rico gazpacho casero y cous cous sin gluten, ¿por qué no hidratar el cous cous con él y mezclar los sabores? Así lo hicimos la semana pasada y tuvimos un primer plato de lujo, este cous cous de gazpacho. Sencillo, fácil y muy refrescante.
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Las habas o habichuelas son deliciosas legumbres, no verduras, que nos aportan muchos beneficios nutricionales y que podemos degustar frescas en la cocina de enero a junio. Las habas son plantas trepadoras anuales originarias de oriente próximo cuyo fruto son las vainas alargadas y gruesas, en las cuales se encuentran las semillas. Las habas son ricas en proteína […]
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Aprovechando que teníamos bechamel recién hecha en casa, anoche la utilizamos para preparar esta receta de patatas con bechamel. Si te gustan las patatas, la receta te encantará.
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Ya sabéis que los fines de semana nos encanta cenar pizza, así que esta vez hemos querido hacer algo diferente a lo habitual y anoche cenamos esta pizza que hemos llamado pizza cantábrica con ajo negro. El ajo negro fue uno de los regalos de la marca SALSAS J.R. y aunque ya lo había probado […]
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Celíaca por sorpresa 