Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
Cuando aprieta el calor lo que apetece son comidas y cenas refrescantes, por ello voy a proponeros una receta simple, fácil, fresca, rica y muy saludable, un buen melón con jamón. El melón con jamón también es ideal para poner de picoteo y de aperitivo cuando tenemos gente en casa, aunque cuidado, porque no a todo […]
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El mar nos ofrece infinidad de tesoros alimenticios que además de alegrarnos el paladar con su sabor, nos brindan numerosos beneficios nutricionales. Un claro ejemplo de esto son los mejillones, un molusco que está a nuestra disposición todo el año. Existen numerosos tipos de mejillones dependiendo de la forma de su concha, pero todos ellos […]
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Receta perfecta para los días de primavera y de verano, cuando el calor aprieta. Es un plato muy cómodo ya que lo puedes dejar preparado desde el día anterior, huevos rellenos de atún. A los pequeños de la casa les encantará y también los puedes preparar si tienes picoteo o celebración.
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Como su nombre lo indica, la ensaladilla rusa es un plato típico de ese país. Se elabora con patatas y puede combinarse con otras verduras, atún o pollo. Lo principal es que lleva mucha mayonesa. Es por este ingrediente el que le da el nombre de ensaladilla rusa. En Rusia la nieve es característica buena […]
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Aquí os dejo otra posibilidad para preparar los champiñones. Receta sacada de un libro de cocina del genial Carlos Arguiñano 😉 Estos deliciosos champiñones en salsa de vino.
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Yo siempre había hecho los aros de cebolla de manera tradicional, enharinando primero y friendo después… pues bien, un día en un programa de televisión de recetas explicaron un truco para que los aros de cebolla queden aún más crujientes, dejarlos enfriar en leche antes de rebozar. Lo hemos probado y efectivamente, de esta forma, […]
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El salmorejo es una crema servida habitualmente como primer plato; se trata de una preparación tradicional de Córdoba y muy común también en toda Andalucía. Se elabora mediante un majado (machacado, triturado) de una cierta cantidad de miga de pan (denominado como telera),a la que se le incluye además: ajo, aceite de oliva, vinagre (opcional), […]
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Los bígaros cocidos son uno de mis aperitivos preferidos, ya sé que no suele ser algo muy habitual, conozco a mucha gente que les dan bastante asco, pero a mí me vuelven loca… eso sí, me gustan los cocidos en casa, con ese sabor tan especial que deja el ajo y el laurel. Siempre que […]
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Berenjenas rebozadas, una forma fácil de comer verdura. A mí me gustan recién hechas, bien calientes y sin salsa para no enmascarar el sabor de la berenjena, pero frías acompañándolas de una salsa dulce de miel, mostaza o ali-oli es otra posibilidad. Y si hay niños en casa, seguro que les encantan y además es […]
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Celíaca por sorpresa 