Aquí os dejo otra posibilidad para preparar los champiñones. Receta sacada de un libro de cocina del genial Carlos Arguiñano 😉 

Estos deliciosos champiñones en salsa de vino.

INGREDIENTES:

– 800 g de champiñones enteros

– 1 cebolla

– 1 diente de ajo

– una cucharada y media de harina sin gluten (en este caso harina de maíz Maizena)

– agua

– 1 trocito de guindilla picante

– 1 vaso de vino blanco

– perejil picado

– aceite de oliva

– sal

ELABORACIÓN:

Picar la cebolla y el ajo y rehogar todo en una cazuela con aceite.

Añadir los champiñones ya limpios y enteros, añadir también el trocito de guindilla, la harina maizena disuelta en un poquito de agua y el vaso de vino blanco.

Sazonar y espolvorear con abundante perejil picado.

Dejar cocer todo a fuego lento entre 30-45 minutos hasta que los champiñones queden tiernos.

* Se pueden servir a modo de tosta sobre rebanadas de pan tostado sin gluten salseando por encima o bien en una cazuela de barro con abundante salsa.