ARROZ CON CHORIZO (Mycook)

arroz con chorizo

Aquí tenéis nuestro primer arroz con la Mycook de Taurus. De sabor parecido y mucho más cómodo y fácil que de la manera tradicional.

Nos hemos guiado por la receta que incluye el recetario original, aunque hemos variado algunos ingredientes: hemos sustituido el calabacín por pimiento verde y el pimiento rojo por pimientos del Piquillo, nosotros también le hemos añadido unos champiñones laminados.

¿Qué os parece? Animaros vosotros a preparar este arroz con chorizo, podéis jugar con los ingredientes e incluir vuestros favoritos.

INGREDIENTES:

– 300 g de arroz (en este caso arroz tipo basmati)

– 30 ml de aceite de oliva

– 1 cebolleta tierna

– 1 pimiento verde tipo italiano

– 4 pimientos de Piquillo (Cidacos – Hacendado)

– 100 g de champiñón laminado en conserva (Gourmet)

– 150 g de chorizo sarta suave sin gluten (Hacendado)

– 800 ml de caldo de verdura casero o de brick sin gluten (Hacendado) o de agua

– sal

– 2 hojas pequeñas de laurel

ELABORACIÓN:

Calentamos el aceite de oliva durante 1 minuto a 120º, velocidad 1.

Agregamos la cebolleta cortada en rodajas, algo de sal y ponemos a sofreír 4 minutos a 120º, velocidad 1.

A continuación añadimos el pimiento verde cortado en tiras, los pimientos de Piquillo y los champiñones, ponemos algo más de sal y programamos 4 minutos a 120º, velocidad 1.

Añadimos el chorizo cortado en rodajas y sin piel y el arroz y mezclamos durante 1 minuto a 120º, velocidad 2.

Por último introducimos las hojas de laurel, algo más de sal, cubrimos con el caldo o el agua y dejamos cocer 15 minutos a 90º, velocidad 2.

Una vez finalizado el tiempo, abrimos, corregimos de sal y le ponemos otros 5 minutos más a 100º, velocidad 2.

Dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

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