Longanizas al vino blanco, una forma fácil y sencilla de preparar la longaniza o las salchichas frescas. Una vez hechas, las puedes congelar y tener comida o cena para otro día.
INGREDIENTES:
– 9 longanizas frescas aptas (Serrano)
– aceite de oliva
– vino blanco
ELABORACIÓN:
Pinchamos con un palillo en varias zonas las longanizas. Las doramos vuelta y vuelta en una sartén con una pizca de aceite de oliva.
Una vez doradas de forma uniforme, añadimos vino blanco hasta cubrir en abundancia.
Dejamos cociendo hasta que se consuma la mayor parte del vino y espese la salsa.
Servimos calentitas y ¡listo!
Celíaca por sorpresa 
Tres recetas en un día!!! Madre mía, menuda marcha llevas!!
Jaja, a tope, claro que si! 😉
Nota importante: cuando compremos alimentos preparados, ejemplo: salchichas, morcilla de Burgos, etc, debemos informarnos con qué ingredientes están preparados. Os encontrareis con bastantes sorpresas, pues el gluten se utiliza, entre otros, como apelmazante.
Por supuesto, hay que tener muchísimo cuidado. Si comprais la carne en una carnicería que os aseguren que lo elaborado (longaniza, morcilla, carne picada…) está libre de gluten y si lo comprais en supermercados envasada mirar bien las etiquetas. Yo siempre lo compro en Mercadona donde viene muy bien especificado. Muchas gracias Yolanda. Un saludito!
Os dejo esta tienda de vinos por si es de vuestro interés: https://bodegavinos.com Un saludo