Longanizas al vino blanco, una forma fácil y sencilla de preparar la longaniza o las salchichas frescas. Una vez hechas, las puedes congelar y tener comida o cena para otro día.
INGREDIENTES:
– 9 longanizas frescas aptas (Serrano)
– aceite de oliva
– sal
– tomillo molido (Hacendado)
– vino blanco
– perejil picado
ELABORACIÓN:
Pinchamos con un palillo y salamos las longanizas. Las doramos vuelta y vuelta en un poco de aceite de oliva. Una vez doradas de forma uniforme, añadimos vino blanco hasta cubrir en abundancia. También ponemos un poco de tomillo.
Dejamos cociendo hasta que se consuma la mayor parte del vino y espese la salsa.
Emplatamos espolvoreando un poco de perejil por encima.
Tres recetas en un día!!! Madre mía, menuda marcha llevas!!
Jaja, a tope, claro que si! 😉
Nota importante: cuando compremos alimentos preparados, ejemplo: salchichas, morcilla de Burgos, etc, debemos informarnos con qué ingredientes están preparados. Os encontrareis con bastantes sorpresas, pues el gluten se utiliza, entre otros, como apelmazante.
Por supuesto, hay que tener muchísimo cuidado. Si comprais la carne en una carnicería que os aseguren que lo elaborado (longaniza, morcilla, carne picada…) está libre de gluten y si lo comprais en supermercados envasada mirar bien las etiquetas. Yo siempre lo compro en Mercadona donde viene muy bien especificado. Muchas gracias Yolanda. Un saludito!