¿Alguien aún no sabe que amo las patatas? Pues hechas al cabrales… una delicia.

Aquí os dejo la receta que preparamos anoche para una cena que nos quedó rica, rica, patatas al cabrales.

INGREDIENTES:

– 1 kilo de patatas

– sal

– 200 ml de nata para cocinar sin gluten y sin lactosa  (Kaiku)

– 1 trozo de queso de Cabrales

– aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Pelamos y cortamos las patatas en trozos cuadrados medianos.

Ponemos a calentar abundante aceite de oliva y freímos en él las patatas.

Mientras se hacen las patatas, en una sartén caliente derretimos el queso Cabrales, cuando esté casi derretido le vamos añadiendo la nata poco a poco removiendo con una varilla hasta conseguir la espesura deseada.

Cuando las patatas estén fritas, las escurrimos en papel absorbente, les  ponemos una pizca de sal y emplatamos sin papel esparciendo la salsa bien caliente por encima.