SALCHIPAPAS

salchipapas

salchipapas-de-cerca

La salchipapa es un plato de comida rápida popular consumido en distintos países de Hispanoamérica, como Bolivia, Chile, Argentina, Colombia, Ecuador, y Perú, entre otros.

Es un plato de salchichas enteras o cortadas en rodajas, acompañadas de patatas fritas y diversas salsas, de tomate, ketchup, mayonesa, picante, barbacoa o alioli… Como ocurre con otras comidas rápidas y populares de Sudamérica, como las empanadas o los anticuchos, las salchipapas son vendidas en puestos callejeros y restaurantes hasta altas horas de la madrugada. La expansión del consumo del plato también ha llegado a Estados Unidos, donde restaurantes hispanoamericanos incluyen las salchipapas en su menús.

Platos de salchipapas también los puedes encontrar en diversas ciudades españolas, particularmente aquellas con notoria presencia hispanoamericana, y se ha popularizado mucho en ferias, fiestas y verbenas.

Leer más »

ENSALADA ALEMANA (Kartoffelsalat)

ensalada-alemana

La Kartoffelsalat (en Austria denominada también Erdäpfelsalat) es uno de los platos más conocidos de la cocina alemana. Se trata de un plato compuesto principalmente por patatas cocidas acompañadas de diferentes ingredientes.

Esta ensalada tiene diversas denominaciones dependiendo de la zona donde se consuma o se elabore.

La preparación e ingredientes de la ensalada alemana se diferencia bastante entre unas zonas y otras, siempre siendo la patata cocida el ingrediente común en todas ellas.

Leer más »

LONGANIZAS A LA SIDRA

longanizas a la sidra3

longanizas a la sidra4

Aprovechando una botella de sidra que mis padres aún guardaban en la despensa desde Navidad y que no se iban a beber, hemos preparado esta receta que sabe deliciosa, longanizas a la sidra.

Puede serviros de picoteo si tenéis invitados en casa y también puede ser un segundo perfecto para una comida habitual.

No tengáis prisa, para que queden tiernas y con todo el sabor no han de hacerse muy rápido.

¿No tienen buena pinta?

Leer más »