La semana pasada utilizamos el preparado para bizcocho de almendra y manzana sin gluten que la marca YUMMIX nos hizo llegar a casa hace ya algún tiempo. Esta marca desarrolla mixes de repostería natural, sin ningún tipo de conservante artificial, consiguiendo siempre un sabor final natural y casero.

Este bizcocho es muy sencillo de preparar, queda suave, muy esponjoso y su sabor es delicioso. Te encantará para desayunar o para merendar algo dulce.

Aquí os dejo la página web para que veáis que cosas más ricas y sencillas nos ofrecen: http://www.yummix.es/

INGREDIENTES:

– 3 huevos

– 65 ml de agua

– 65 g de mantequilla

– 1 manzana roja

– preparado de harina sin gluten Yummix

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno (arriba y abajo) a 220ºC.

Mientras se calienta el horno, en un bol grande batimos con la varilla eléctrica los huevos, la mantequilla a temperatura ambiente, el agua y la manzana pelada y en trozos. A continuación incorporamos el preparado de harina sin gluten y batimos todo de nuevo con la batidora hasta que quede una masa suave y homogénea.

Colocamos la mezcla en un molde engrasado previamente con mantequilla.

Metemos en el  horno a 175ºC y dejamos 40 minutos.

Podemos pinchar con un palillo para comprobar que esté listo.

Dejamos enfriar antes de desmoldar y listo.