Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
Cuando acepté la invitación para acudir a la presentación de dos nuevos productos sin gluten de la marca SANTA TERESA, no imaginaba la cantidad de cosas ricas que iba a descubrir y que aún no sabía que ofrecían. A las 17:30 nos esperaban para merendar y tener una charla muy cercana, amigable e interesante en […]
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¡¡CERRADO!! Uno de los mercados con diferentes puntos de venta donde poder también tomar algo es el MERCADO DE VALLEHERMOSO en la zona de Chamberí en Madrid. Este Mercado no es tan conocido, ni tan popular y por eso está menos masificado que otros similares, así que para ir con niños pequeños no es mala […]
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¿Sabes exactamente qué es un serranito?, ¿alguna vez lo has comido sin gluten? Pues si tienes curiosidad sigue leyendo. El serranito es un bocadillo típico andaluz, en concreto de la provincia de Sevilla, que ya se ha hecho muy conocido en el resto de Comunidades Autónomas y es que su sabor está tan rico que […]
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Este año para celebrar el día del padre, fuimos a comer a LA TAPE, un modernete y molón restaurante-cervecería en el barrio de Malasaña, muy céntrico y con un montón de posibilidades deliciosas para los celíacos. Mucho había visto y leído sobre sus cervezas y sus platos sin gluten y miedo me daba que me defraudaran, pero […]
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El mes pasado pude acudir a la presentación oficial del «NUEVO MANUAL DE LA ENFERMEDAD CELÍACA» elaborado y editado por FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) con la importante colaboración de NESTLÉ. La presentación fue en las instalaciones de la SEPD (Sociedad Española de Patología Digestiva) en la calle Sancho Dávila de Madrid, allí María Van […]
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Normalmente siempre tomamos los mejillones cocidos al vapor con agua, pero hace unas semanas nos animamos a prepararlos con cerveza y la verdad es que también están muy ricos. Receta muy sencilla, rápida y que te soluciona una cena.
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Hoy receta de quinoa con pollo, plato sencillo, rico y equilibrado. La quinoa al hervirse con el caldo de verduras absorbe todo su sabor y junto con el pollo la mezcla final es suave y muy rica.
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¡¡CERRADO!! Este año para celebrar el cumpleaños de mi suegro, mi marido, ese gran consorte de celíaco 😉 eligió TRASTOQUE para ir todos a comer. Se decidió por TRASTOQUE porque había leído buenas críticas, sabíamos que tiene acuerdo con la Asociación de Celíacos y Sensibles al gluten de Madrid y porque varios platos de su carta […]
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Los flamenquines (filete de lomo de cerdo, relleno de jamón y queso, plato típico cordobés) es ya tan conocido, tan sencillo de elaborar y gusta tanto que se ha hecho muy muy famoso y se versiona de muchas maneras diferentes. Hoy os traigo estos flamenquines con pan de molde sin gluten de jamón de York y […]
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Es la primera vez que elaboramos en casa de manera manual hamburguesas que no llevan carne y cómo podéis ver en las fotos el resultado ha sido positivo. Con estas hamburguesas conseguirás que los más pequeños de la casa tomen pescado de manera más divertida y sin apenas darse cuenta. Están muy ricas de sabor y son […]
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Tras otras recetas con judías verdes como judías verdes con chorizo, crema de judías verdes, sopa con caldo de judías verdes o judías verdes con patatas, hoy os traigo estas deliciosas y sencillas judías verdes a la andaluza que comimos ayer. Es el típico plato casero que cocinaban nuestras abuelas y en el que nosotros […]
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La semana pasada conocimos A´BARRA, fuimos a comer a su barra gastronómica para probar su menú mediodía que consta de 8 pasos. Nosotros ya conocíamos el RESTAURANTE ÁLBORA y es que A´BARRA es la nueva apuesta de sus tres socios (José Gómez, Cayo Martínez y Jorge Dávila, alianza entre Joselito y La Catedral de Navarra) pensado como un nuevo modelo […]
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¿Qué aún no os había hablado de DA NICOLA en el blog? Qué delito 😉 Pues si, tras tantos años publicando posts de sitios en los que los celíacos comemos requetebien, es hoy cuando por fin publico post dedicado a DA NICOLA. DA NICOLA es un restaurante de comida italiana con un montón de años […]
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El día de Navidad tuvimos comida en casa y una de las cosas que picoteamos fue este hojaldre de cebolla y calabaza caramelizada con queso rulo de cabra sin gluten. Es muy sencillo de preparar, cómodo y rápido si tienes invitados en casa, si te gusta la mezcla de dulce con salado te encantará su […]
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¡FELIZ NAVIDAD A TODOS! ¿Qué tal habéis pasado este año la Nochebuena? y ¿cómo se ha portado papá Noel? 😉 Tal y como hemos ido anunciando, el 24 de Diciembre de 2017 a las 24:00 horas se cerró el plazo para participar en el SORTEO de un ejemplar de mi libro «Celíaca por sorpresa». Pues […]
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Celíaca por sorpresa 